为了让酒看起来更清澈，一些酒商会采用高密度过滤的方式，过滤掉酒中的沉淀物。其实这样做并不可取，只会破坏葡萄酒的口感和香气，甚至会过滤掉葡萄酒中的营养成分。所以这里有一个简单的方法，不会破坏葡萄酒的品质。喝的时候换个瓶子就行了，就是换个盛酒的容器，把沉淀物留在底部。
葡萄酒中的沉淀物是什么？
葡萄酒当中有深沉物属于正常现象，但是要看酒龄和沉淀物的类型。通常干白葡萄酒的沉淀物是一种颗粒状的酒石酸浅龄干红也会出现，这与酒的生产工艺有关。 所有的葡萄酒中都含有葡萄果实从地下汲取的矿物质和酒石酸，但这些物质并不稳定。因此，葡萄酒在发酵结束后会有一道低温处理工序，这正是稳定酒液去除酒石的过程。
如果未经低温处理的葡萄酒，当遇到低温环境时就会慢慢产生酒石酸盐结晶。酒石酸盐结晶呈小颗粒状，通常沉于瓶底或粘在瓶壁上，有时会出现在软木塞底下，这与酒的摆放有关。白葡萄酒的酒石呈白色，红葡萄酒呈紫红色。酒石酸盐的出现不会影响酒的质量，也与酒龄无关，只能说明该酒未经低温处理或没有过滤，因此，大可放心饮用。
正常情况下干红葡萄酒的沉淀物属于酒泥，酒泥的形成与酒龄有关。红葡萄酒随着陈年时间的加长，酒中的单宁和花青素会慢慢氧化聚合，沉入瓶底形成酒泥。酒泥的出现不会影响酒质，但是，如果浅龄酒出现大量的酒泥属非正常现象，有可能酒质低，或者在储存过程中过度氧化造成的。如果超过15年的老酒没有出现酒泥同样不正常。
葡萄酒里的沉淀是什么，该怎么处理？
谢谢邀请，很高兴能回答这个问题！葡萄酒里的有沉淀物是很正常的，出现这种情况一般有两种因素，一是在酿制葡萄酒的过程中过滤不彻底，二是正常的酒石酸结晶，那么这些沉淀物会影响葡萄酒的品质吗？该怎么处理呢？下面就让我为大家解决这些问题。葡萄酒中的沉淀物是什么？会影响酒品质的好坏吗？葡萄酒中的沉淀物一般有晶体沉淀酒糟葡萄果皮沉淀蛋白质酚类物质以及过滤时不可溶解性物质这几种类型，这些沉淀物影响酒品质好坏的说法，并不能一概而论，比如酒糟酒石酸盐酚类物质这些存在于葡萄酒中的沉淀物，对酒的发展是具体有一定的积极作用的，这些物质能使葡萄酒的口感更加香醇，能酿造出更加优质的葡萄酒，如果你喝到的是一瓶带有酒石酸盐结晶的葡萄酒，那么恭喜你，你喝到的是一瓶好酒！但有一些沉淀物确实会影响葡萄酒的品质，比如酒糟，如果处理不当的话，在后期的酿造过程中，很可能发展出一些不好的风味，这样就会破坏葡萄酒的品质，但抛开这种情况以外，一般的沉淀物都是不会影响葡萄酒的品质，相反，出现这些沉淀物正是葡萄酒成熟的标志，因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已经从酒中分解出来，得到的会是一瓶更加纯净酒味更加香浓的葡萄酒。
葡萄酒中的沉淀物怎么处理？为了让酒看起来更清澈，一些酒商会采用高密度过滤的方式，过滤掉酒中的沉淀物。其实这样做并不可取，只会破坏葡萄酒的口感和香气，甚至会过滤掉葡萄酒中的营养成分。所以这里有一个简单的方法，不会破坏葡萄酒的品质。喝的时候换个瓶子就行了，就是换个盛酒的容器，把沉淀物留在底部。
