用面粉和淀粉拌匀，让花生均匀的裹上一层面粉和淀粉。你喜欢这种花生芽改良鱼吗？你觉得花生芽做的菜怎么样？如果有不同的看法和意见，欢迎随时交流指正。我是一只乌龟，从窗口看着雨。我来回答一下如何做新鲜的花生芽食品。将花生洗净，取出。在花生里打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀包裹花生。2在碗里放半勺盐、五香粉、适量孜然粉、花椒粉，再放点辣椒粉搅拌均匀。3将面粉分几次倒入碗中，与花生一起搅拌均匀，让面粉充分包裹花生。将油纸放在4个托盘上，将花生过筛，均匀铺在托盘上。把5个托盘放进烤箱，把温度调到190度。
家里吃的花生米怎么做才好吃？
花生米是大家喜欢的坚果。多吃花生米能护胃养胃。花生米含油脂能美白皮肤，还有保护心脏的功能。花生米做法很多，可以炸煮炒烤。下面介绍两种花生米的做法。麻辣花生米。一花生米盐干辣椒花椒。二花生洗净，干辣椒切段。三凉锅凉油小火倒入花生翻炒，花生变色倒入辣椒，花椒炒出香味出锅装盘撒上食盐搅拌均匀。
挂霜花生一材料花生米鸡蛋淀粉面粉白糖。二花生米洗净控干，打入一个鸡蛋搅匀，倒入11的面粉和淀粉拌匀，使花生米均匀裹上一层面粉和淀粉。三凉锅凉油倒入花生米翻炒变色捞出。四锅中放油，倒入白糖小火变炒，炒至大泡变小泡微黄关火，倒入花生米拌匀，冷却后花生米变白，挂霜。出锅装盘。花生米的制作方法介绍完了，每天分享一道美食，爱生活，爱美食，喜欢霖妈的请关注。
油炸花生米怎么做才不容易糊？
炸花生米怎么做才不糊？看是挺简单的，依旧有许多朋友炸花生米，容易炸糊了。去饭店吃饭的餐前小吃，炸花生米是不是好脆口，颜色挺好看的。难道饭店炸花生米有窍门？窍门是有的，饭店炸花生米一般都是一次炸十斤左右，炸好放凉可以保存一个星期，不会出现返软，依然是酥脆的。在家做的话，当然不用炸那么多，炸的原理是一样的，有3个小窍门，告别炸花生米糊的现象。
窍门一花生焯水。您可能诧异，这不是乱来吗，从没听说过炸花生米还要焯水的。我以多年厨师经验向您担保，这样做是有好处的。饭店炸花生米全是这样操作的，好处是减少炸制的时间，焯水再炸的花生米不易糊，颗粒饱满，颜色还好看。就是水烧开后，放入花生米焯水20秒，倒出沥干水分再炸。窍门二油温控制。油没过花生米为准，油温烧至三成热，放入焯水后的花生米，转小火慢炸，用勺子轻轻推动，使受热均匀。
随着花生米水分的蒸发，会发出噼啪声音，再炸两分钟捞出。颜色要偏浅些，要是炸的时候看颜色刚刚好才捞出，肯定过火了，因为余温还是很高的，会使花生米糊了。窍门三听声辨别。这是最准确的最有效的，饭店厨师就是用这一招来判断的。炸到发出噼啪声响之后，右手用漏勺舀起花生米，从20厘米左右的上方，倒落拿在左手的铁勺背部，听到有清脆的声音，表示可以了。
花生米的下酒菜怎样做才好吃？
花生也是经常可以在餐桌或日常生活中经常吃的。那么吃花生的功效与作用有哪些呢？花生具有健脑 抗癌 抗抑郁护肤护发防止心脏病糖尿病等功效。总之，多吃花生有益身体健康，我们餐桌上经常吃的花生有水煮花生，椒盐花生等等，那到底花生要怎么做才好吃呢？今天小董就给大家分享一个做花生的方法，下面跟着小董一起来做一下吧主要食材花生500g ,鸡蛋1个，配料盐，五香粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，面粉具体步骤1花生米洗干净捞出，在花生米中打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀包裹住花生2在碗中放入半勺盐，五香粉，适量孜然粉，胡椒粉，再放点辣椒面搅拌均匀3面粉分次倒入碗中，与花生米搅拌均匀，让面粉充分包裹住花生米4托盘上面放上油纸，花生米筛一下均匀摊在托盘上5托盘放入烤箱，上下火调至190度，烤制20分钟即可内容附加问答花生米为什么要筛一下？答裹上面粉的花生米一定要筛一下，去掉多余的面粉，这样烤制出来的花生米酥脆。
花生米怎么炸才酥脆好吃？
谢谢邀请！炒花生是有技巧的。有多少厨师是直接做的？炸好的花生颜色较深，或者熟了但不脆。下图，花生没有焯水，热油入锅，根本上不了桌。要把花生炸得金黄酥脆，一个有经验的厨师先把它们放在开水锅里捞出来，放一些小苏打在水里，捞出来放在锅里，用冷水冲洗一下，把水擦干，放在冷油里煮。当颜色变成金黄色时，迅速将它们捞出，展开的风扇将它们吹散。撒上盐鸡粉，放上半个月，还是很脆。
