在此，我要提醒一些饮酒者，部分中档白酒和所有低档白酒都不能长期存放。下面介绍一下白酒和红酒的保质期。保质期方面，白酒和葡萄酒没有保质期。红酒也有自己的寿命。红酒和人的生命一样，有孕育期，成熟期，衰退期。孕育期是指葡萄的生长和成熟，成熟期是指从采摘葡萄到酿造成红酒的过程。红酒一般在此期间销售，一般持续2-3年。衰退期是由葡萄酒中的单宁含量决定的，很少有人愿意喝经常进入衰退期的红酒。
白酒，到底能存放多久呢？
白酒到底能存放多久？谢谢邀请！白酒一般来说是没有保质期的，没有保质期大概就是无限吧！我们常说酒是陈的香，酒是越放越好，但真正越放越香的是纯粮酒，而且是高度纯粮酒，50度以上的。酒为什么放久了会回味悠长，香气丰满，越来越香呢？因为酒的香气，来源于酯类物质，乙醇放久了后，会变成乙酸乙酸又会与乙醇发生反应，产生乙酸乙酯。
这种物质带有水果般的香气，令口感变得更丰满醇和。这种反应叫酯化反应。而这种反应在酱香酒中表现尤其明显。酒精勾兑的白酒会不会越放越香呢？不会！因为它没有什么酯类物质，它不能发生酯化反应，当然就不会越放越香了。但它也没有保质期，也是可以长期保存的。酒跟水的结合有一个奇怪的现象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精应该等于103.77ml才对是吗？错了！等于100ml，怪就怪在这里，还有3.77ml的容积哪里去了呢？水分子进入酒精分子的空隙中去了，这就是水和酒精的最完美的融合，酒之所能够长期保存，这也是一个重要原因，酒跟水结合以后，分子更紧密了，空隙更小了，就能够长期保存了。
当然究竟能保存多久？几十年？上百年？几百年？谁也说不出一个准确的数字！据说科学家在汉墓里发掘的陶瓷坛里的酒，既然没有什么异味，但酒气已经没了，那是水酒呀，那是在土里埋藏呀！我们现在要求酒的保存方法是:密封干燥阴凉通风的条件。在这样的条件下酒才可以长期保存。你提这个问题，也许想买一些白酒来储存，又担心会放坏，那我告诉你，不用担心！只要你买高度白酒，又注意了密封干燥阴凉通风的保存方法，就一定可以大胆放心的收藏。
不过我劝你最好收藏酱香酒！为什么这么说呢？因为在所有的白酒中，酱香型白酒是唯一一种没有添加任何外来香型，口感可以达到最佳境界的一种酒。在酱香型白酒中最好应选择收藏的又是大曲坤沙酱香工艺酿造的53以上的白酒。因为酱香型白酒大曲坤沙酿法，经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，是水与粮食通过环境中的细菌，微生物长期的作用慢慢把粮食中的淀粉转化成酒精。
红酒和白酒有没有储存年限？
对于这个问题，喜欢喝黄酒的酒大郎表达一下个人看法，如果您也喜欢喝黄酒，可以关注我，一起交流黄酒饮用知识，饮用技巧，选购方法。下面为大家介绍白酒红酒存储年限的问题白酒有没有存储年限相信喜欢喝酒的朋友都听过姜是老的辣，酒是陈的香这种说法，确实，白酒是越陈越香，原因在于白酒存放时间越久，乙醇含量越少，乙醛的含量反而会升高，直接表现就是酒精度数降低，酒香增加。
那是不是说白酒一定是放的越久，就越好呢，其实不尽然，其存放时间可以关注两点因素1.白酒是有醇酸醛酯组成，存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，但是大家需要知道，这个酯化反应到了一定程度就会趋于平衡，此时反应就会停止，继续存放，只会降低酒的度数2.酒的保存收到环境条件等多重因素影响，如温度湿度光照等，千万不要简单的以为酒在自家柜子上放个十年八年就变成陈酿老酒了。
在此，我要提醒一些饮酒者，部分中档白酒和所有低档白酒都不能长期存放。红酒的储存寿命对于很多喜欢的朋友来说，想法就是年份越长，品质越好。甚至有些朋友把酒的年份作为衡量红酒好坏的唯一标准。真的是这样吗？其实并不是。原因如下？红酒也有自己的寿命。红酒和人的生命一样，有孕育期，成熟期，衰退期。孕育期是指葡萄的生长和成熟，成熟期是指从采摘葡萄到酿造成红酒的过程。红酒一般在此期间销售，一般持续2-3年。衰退期是由葡萄酒中的单宁含量决定的，很少有人愿意喝经常进入衰退期的红酒。
