啤酒菜有哪些,啤酒或者饮料可以做什么菜

比如经典的啤酒鸭啤酒,水煮蛋等等。啤酒能做的菜太多了。很多菜都是用啤酒代替水做的,味道很棒。一般我们用啤酒煮肉,比如鸡鸭鹅鱼等菜。啤酒可以去除鱼腥味和土星味,使这些肉类变得新鲜。用啤酒做的菜味道很不一样。今天,我想和你分享一瓶啤酒。

啤酒或者饮料可以做什么菜?

啤酒能做的菜实在是太多了,很多菜用啤酒来替代清水,烧出来的味道都非常棒。比如经典的啤酒鸭啤酒烧鸡蛋等等。今天我要跟大家分享一道啤酒做的啤酒烧鸡翅,味道非常的棒,非常好吃,下饭又下酒,一起来看看吧。如果你对这道菜有什么看法,可以在文章下饭留言交流哦,希望对你有所帮助,更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人,第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。

今天早上去逛菜市场,买了一些鸡中翅回来,一般菜市场里的鸡中翅几乎都是冰冻起来的,不建议多吃,但是偶尔吃一点解解馋也是没关心的。鸡中翅我们家那两口子就特别爱吃,恰逢清明小长假,买一些回家做一道啤酒烧鸡翅,我们家人都特别爱吃。说到鸡翅,真的是很多小孩子都特别爱吃,特别是喜欢到外边买炸鸡翅吃,油炸的热量特别高,而且用的油经过反复油炸,不健康。

所以想吃还是建议买回来自己烧。鸡翅的做法有很多,油炸烧烤红烧,每一种做法在餐桌上都是非常受宠的。今天我要跟大家分享的这个做法是,不直接加清水烧,加入半瓶啤酒来替代清水,做出来的啤酒烧鸡翅色泽红亮,味道特别香,非常好吃,下饭又下酒。买的几块鸡翅其实是想做给儿子吃的,谁料端上桌后,老公跟孩子抢着吃!一盘根本不够吃,太佩服了。

下面分享详细做法,一起来看看吧。准备食材鸡中翅啤酒生姜大葱大料八角桂皮香叶香菜。配料油盐料酒生抽冰糖。1鸡翅解冻后洗净装盘备用。这里就用了几块,想说是烧给儿子吃的21段大葱洗净后备用。还有一块生姜洗净,这里生姜没有拍进来。3大葱切丝生姜切片备用。4锅中加入适量的清水,大火将水烧开。

5将洗净的鸡中翅下锅焯水一下。将焯水好的鸡翅捞起洗净备用。6锅烧热,加入少许的油。7油热后,将葱丝下锅煸香。8葱油煸香,加入焯水好的鸡翅下锅煎。9中火将鸡翅两面煎至表皮金黄色。10将剩下的葱丝跟生姜片一同扔下锅中。11加入1小勺的生抽1小勺料酒1勺的冰糖5块小颗粒的大料少许八角香叶桂皮,最后倒入半瓶的啤酒下锅一块炖煮。

啤酒的量大概将鸡翅淹没过即可。盖上盖子,大火煮开后转中火炖煮个89分钟。开盖大火将汤汁收至浓稠即可出锅。12将烧好的啤酒鸡翅出锅装盘,成热加上两根香菜做点缀。这样一盘家常的啤酒烧鸡翅就做好啦,用啤酒来替代清水,烧的鸡翅更香,不加一滴清水,下饭也下酒,老公跟孩子抢着吃!今天做的太少了,根本不够吃,下次可以多做一些。

简单又好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。Lily美食谈小贴士1鸡翅在烹饪前要先焯水,将杂质浮沫清洗干净。2这里是不加一滴的清水哦,我们用啤酒来替代清水。也可以用可乐,就是可乐鸡翅了。3啤酒在烹饪过程中,酒精会挥发掉,剩下麦芽糖的香气,上小学的孩子吃是可以接受的。4最后口味上打架可以根据自己的喜好来添加配料,大人当下酒菜吃的,可以加入一些干辣椒一起烧,更好吃下酒哦。

菜加啤酒烹饪,会有什么不一样?

一般我们用啤酒煮肉,比如鸡鸭鹅鱼等菜。啤酒可以去除鱼腥味和土星味,使这些肉类变得新鲜。用啤酒做的菜味道很不一样。比如我今天做了一个鳕鱼炖豆腐,用了啤酒。将洗净鳕鱼控干,将适量猪油和植物油放入锅中,油热后,将鱼两面慢慢煎至金黄,加入准备好的葱、姜片、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶、酱油、白糖、白醋和盐,然后将一瓶啤酒倒入锅中,将切好的豆腐放入锅中煨30分钟左右。

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