因为茅台酱香酒的勾调方法以及比例是整个茅台的一个核心竞争力所在。在网上了解到现在在外国有很多人用茅台调鸡尾酒，还有举办过茅台鸡尾酒大赛，飞天基酒是一款茅台镇的酱香型白酒品牌，从小作坊酿酒到贵州金窖酒业集团，一直为茅某酒提供基酒，历史让茅台经历了平常的岁月后，终于登临霸主的位置，你想他变，除非茅台集团自己不干了。
1、什么是基酒？飞天茅台的基酒是那种酒酒质？
基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。任何酒都一样，基酒好，才能出来好酒，否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的，打个比方吧，一个人相貌差点，现在还可以整容，甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀，以目前的技术还是能做到的。不过，如果身材矮些的，可能就无能为力了，总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧，
以浓香型为例，全年下来共有三个阶段的烧酒，也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒、原池酒和立茬酒，压池酒最好，原池次之，最差的是立茬。虽然都是基酒，也有三六九等之分的，压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好，不过出酒率比较低，而且还非常考验酿酒师的水平，
一般来说，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，这种酒也不行。原池一般发酵期在两三个月之间，酒质也是非常不错的，立茬酒出酒率很高，但后味比较寡，没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅台的基酒也是有等级之分的，酱香的七次取酒，每次品质都不一样。
2、凤凰网报道,贵州茅台30年陈酿系用一吨新酒加一勺15年基酒勾兑而成，你怎么看？
谢谢您的邀请，最近关于茅台酒这件事情是闹得沸沸扬扬的，影响面非常的广。同样作为一个酱香酒行业的人员来说，茅台酒作为酱香酒行业的领跑者，我认为茅台的这种行为存在一定的不合理性，不合理之处：第一：茅台酒作为我国的一个民族品牌，在面对消费者的时候，我对自己的产品进行一个详细的阐述，而是用模棱两可的方式宣传产品的年份，误导消费者，我觉得这是一种虚假的宣传。
严重伤害了消费者，其二：茅台作为一个行业领跑者，这样的行径容易导致很多中小其他的中小企业，纷纷效仿，给整个行业带来极端负面影响。合理性：其一：对于茅台不公开茅台酒的成分，我是非常认可的，因为茅台酱香酒的勾调方法以及比例是整个茅台的一个核心竞争力所在。作为生产厂家，有权利保护自己的核心机密，其二，茅台酒作为产量有限的稀缺资源。
3、关于茅台酒一吨基酒只要一勺老酒的事情被起诉，大家都觉得茅台酒要降价，您怎么看？
没听过这个新闻。不太了解，不过从理论上来说，茅台不降价就不错。酱酒是不是最好的是茅台酒，或者说是当地最好酒是不是茅台，当地人自己有个数，但是全国乃至世界所认为已经把茅台定在那里了，撼动是不太可能的。中国白酒这几年日子都说不好过，但是依然有人喝酒，喝什么品质的就因人而异，但是能不能时时喝到好酒，也未必，
茅台我自己是没有发言权的，包括酱酒，可能地域和饮酒习惯，作为地道的泸州人即便我不喝酒了，还是依然习惯浓香带来的快感。历史让茅台经历了平常的岁月后，终于登临霸主的位置，你想他变，除非茅台集团自己不干了，不过茅台酒正宗的有多少，确实我们外人不得而知，而酱香型白酒，不是茅台即便比他好一百倍，你也卖不出那个价，中国有买椟还珠的成语，你就知道中国有一部分，有多恶趣味。
4、可以用茅台调鸡尾酒吗？
您好！很荣幸回答您的问题，我觉得用茅台调鸡尾酒是完全可以的，从鸡尾酒的定义来说，鸡尾酒就是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的，所以只要没有特差相冲的地方，任何品牌的白酒，包括茅台都是可以用来调茅台酒的，不过就是成本稍微高了点儿。在网上了解到现在在外国有很多人用茅台调鸡尾酒，还有举办过茅台鸡尾酒大赛。