茅台一斤多少高粱,茅台逐渐提升高粱的收价

一斤粮食做多少酒,或者说一斤酒要几斤粮食,那要看做什么酒,以及怎么做。虽然这是一个利好的事情,但对于农户来尤其是没有形成规模、规范、科学种植、管理的农户并不是什么好事,要知道虽然高粱的价格提上去了,但与此同时,茅台集团也肯定会将高粱的品级、种类分门别类,也就是说想要卖高价是没问题的,但你的高粱的质量也要符合相关标准才可以。

1、一斤粮食能出多少白酒?

1、一斤粮食能出多少白酒?

一斤粮食做多少酒,或者说一斤酒要几斤粮食,那要看做什么酒,以及怎么做。首先,不同的酒耗费粮食不一样,传统的粮食酿造的饮用酒,有甜酒、黄酒和白酒三大类。甜酒酿造历史最久,黄酒的饮用史最长,白酒后来居上,基本占领了95%以上的市场,单说大米酿酒。一斤糯米可做二斤甜酒,也可做二斤黄酒,只是甜酒不是直接饮用,要连米带酒稀释做汤;黄酒要粗过滤,酒水直接饮用。

大米做白酒,因做法和度数要求不同,用粮食不一个量,综合出酒率约在40%左右,可白酒单用大米的很少,都要用到几种粮食,出酒率更低,最低的四斤粮食出一斤酒。再说酿造工艺,甜酒和黄酒是液态发酵,学术名称“液态法”工艺,出酒率高,发酵期短,工艺简单。白酒是粮食堆积发酵,然后蒸馏提酒,学术名称“固态法”工艺,出酒率低,发酵时间长,制作工艺复杂,

当下市场的粮食酒占有量很少,主要是上述原因造成的,产量少,时间长,技术复杂,耗粮食多。酒精酒恰好相反,在基本指标上和粮食酒有着倍数的差别,因而具有极大的市场优势:耗粮食量少于固态法几倍,不需要全部用粮食,凡是含淀粉和糖分的农作物都可以用来做酒。甜蜀黍秸秆、甘蔗渣、木薯红薯玉米土豆,出酒率高出固态法的几倍;发酵时间短到固态法的几倍。

所以,综合表现出来的产品优势集中体现在成品勾兑上:迅速大量生产出来的酒精,兑兑就是成品酒,单用市场经济指标衡量,酒精酒就是最适合市场的商品:成本低,利润高,产量大,销售多。譬如茅台酒,别看你2000块一瓶,可你的成本要600块,而且要做5年才能上市卖钱,有这时间,酒精酒已经卖了百轮也不止,就按保守的2月一轮吧,还不说数量倍数,也是卖了30轮。

按一斤酒带包装成本15块,卖30块,这个利润率就不仅仅是暴利了,可以这样概算:成本600卖2000生产周期5年,利润率233%,合到年利润率47%;成本15卖30生产周期2个月,合到年利润率500%,不算不知道,一算吓死人。这样的生意,傻瓜也知道拼命抢着干,至于喝着感觉怎样,酒精酒不管这个,反正你要喝酒,反正市场都是我这个,你不买也得买,不喝也的喝。

2、茅台逐渐提升高粱的收价,算不算大企业与农民共赢的前兆?

2、茅台逐渐提升高粱的收价,算不算大企业与农民共赢的前兆?

不算,这根本不算是大企业与农民共赢的前兆,这只能说是为了利益最大化,企业这么做看似让高粱种植户的价格提高了,但实际上也形成了垄断,并且并不是所有的高粱都值这个价钱,从去年的2018年1月1日起,茅台集团开始对高粮收购价格进行提价,从7年没变的7.2元,直接涨价到8.2元/公斤,如果今年茅台集团再次提价,那么价格很可能会达到9.2元/公斤。

而随着茅台集团的提价,周边的一些酿酒厂也跟着提高了价格,这虽然对农民是利好,但实际上也客观的说明了茅台酒厂对高粱的需求越来越大,虽然这是一个利好的事情,但对于农户来说,尤其是没有形成规模、规范、科学种植、管理的农户并不是什么好事,要知道虽然高粱的价格提上去了,但与此同时,茅台集团也肯定会将高粱的品级、种类分门别类,也就是说想要卖高价是没问题的,但你的高粱的质量也要符合相关标准才可以。

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3、为什么有人说高粱是酿酒的最好材料,哪里的高粱最好?

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