现在的茅台酒为什么是黄色的,有人说大多数白酒是无色的

茅台酒刚出厂的就就至少是生产五年以上的,而且勾兑了一定的老酒。最常见的有名的茅台酒,颜色微黄是其标志性特点,不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒,为了追求黄色呢,会加入一些色素什么的让酒变黄,这就有点不能理解了,一般大型的酒厂出产的酒为了让酒看起来更清澈透明和口感更纯呢,会用过滤的设备过滤,让酒看起来更清澈,所以建议大家不要一味的去追求所谓微黄的老酒我是三石。

1、有人说大多数白酒是无色的,但是茅台酒却呈微黄色,这是怎么回事?你怎么看?

1、有人说大多数白酒是无色的,但是茅台酒却呈微黄色,这是怎么回事?你怎么看?

白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应,酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色,随着时间推移,黄色会越来越重。最常见的有名的茅台酒,颜色微黄是其标志性特点,不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒,茅台酒的生产工艺:崇本守道,坚守工艺,贮足成酿,不卖新酒。茅台酒刚出厂的就就至少是生产五年以上的,而且勾兑了一定的老酒,

所以茅台酒一般都是微黄。而成年老酒黄色更深,通常情况下我们可以根据黄色深度来简单判断一款酒的年份,正常的情况下,贮存了一段时间之后,应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现酒体变黄的现象,兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况,而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象。而且其他类型的白酒很少像茅台一样注重年份,流入市场的更多是新酒,

2、为什么茅台镇生产的酱香酒都发黄?

2、为什么茅台镇生产的酱香酒都发黄?

酱香型白酒储存时间比较长的话会变黄,这是酱香型白酒的一个一个特点,其实除了酱香白酒,纯粮食酒时间长了也会微微的发黄,但是真正的老酒,只是在大的容器中看着比较黄,其实在杯子里是清澈的!现在市场上的有些劣质酒!为了追求黄色呢,会加入一些色素什么的让酒变黄,这就有点不能理解了,一般大型的酒厂出产的酒为了让酒看起来更清澈透明和口感更纯呢,会用过滤的设备过滤,让酒看起来更清澈,所以建议大家不要一味的去追求所谓微黄的老酒我是三石!三石在酒都!我们会做一些酱香酒相关知识的视频,希望大家关注我们,学习一些鉴别优质酱酒的方法,不要再上当受骗。

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