怎么区分白酒行业品质,白酒行业高品质的白酒有哪些

品鉴白酒的品质不仅仅是要看它的白酒品牌或者白酒价格,更重要的是切身的感受,前列要用眼去观察,端起酒杯,观望杯中那酒水,如果白酒的酒水在轻轻地荡漾,清澈透明,晶莹剔透,浓香型白酒一般都会晶莹剔透,而酱香型白酒根据存放时间不同可能会呈现稍带黄色,所以浓香型白酒一般常使用水晶瓶包装。

1、白酒行业高品质的白酒有哪些?

1、白酒行业高品质的白酒有哪些?

白酒行业高品质白酒也有不少。如茅台酒厂飞天与五星茅台,以及纪念茅台和年份茅台都是高品质白酒,五粮液公司普五与年份五粮液和各种纪念版五粮液也都是好酒。剑南春水晶剑与年份酒系列,泸州老窖国窖1573,特曲以及年份酒,老窖公司推出的出口型大曲以及怀旧版特曲(此酒据说与1573同酒体)都是不错的好酒,汾酒股份出品的青花30,青花20年等,老白汾都还可以。

汾酒量最大面最广的玻汾和出口玻汾虽然酒新了点,也都是纯粮食酒,其他十七大名酒53优,都有其代表作品,大都是不错的产品。但是个别不是纯粮固态发酵,而是固液法白酒,这里就不多说了,但是并不意味着名酒厂的酒都是好酒。名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒,但是高端代表作一般都是纯粮固态发酵。现在许多朋友都喜欢去各个白酒产区淘酒,喜欢浓香的去泸州,邛崃,宜宾,成都等附近酒厂淘酒,

也有一部分去亳州古井镇,宿迁等的。喜欢清香去山西汾阳,太原等地淘酒,喜欢酱香型白酒去的最多的自然是茅台镇附近。我要说这些地方确实有好酒,价格也不太贵,这就吸引了大量的酒友过去淘酒存酒,这些产酒的地方酒厂丛生,酒铺林立,从业者极多,一派繁忙景象。但酒虫鉴藏要说,这些地方鱼龙混杂,纯粮固态发酵好酒有,固液法白酒和酒精酒更是到处都是,

以次充好,品好酒,卖差酒等到处都是。骗的就是不懂酒的酒友们,酒虫许多朋友都去茅台镇等地淘酒,最终,大都没有淘到好酒,反而上当受骗。比如,说好了买的是坤沙酒,回来检测是碎沙酒,或是坤沙碎沙混合酒,这都还是好的,甚至买回来是串蒸酒,前段时间酒虫应约去郑州张总处洽谈合作事宜,五十多岁的张总是国家一级品酒师,从事酒业经营多年,他请我品鉴他做的一款酱酒,并言明,如果我能够调出来这样的酒,他一次定十吨以上。

结果经我鉴定他的酒是串蒸酒,他很惊讶,说怎么可能是串蒸酒,我请他闻空杯留香,他当即就明白自己上当了。这样的例子不胜枚举,所以建议大家淘酒买酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友来选择好酒,我说的是真正懂酒,而不仅仅只是有品酒师证书的朋友,最可怕的就是学了几天拿个品酒师证的人,他们只懂一些皮毛,自以为真正懂酒了,结果最后选的酒吃了大亏。

2、怎么鉴别一瓶白酒的好坏?

2、怎么鉴别一瓶白酒的好坏?

我是洋河酒厂的员工,这个问题我觉得可以来答一下,一般人很难喝出酒的好坏,也没有什么简便的物理办法来鉴别。大众消费者只能通过以下方法来筛选,首先,看价格!太便宜的一定不会是很好的酒。(个别产品除外,比如我们公司员工平时吃饭喝的38度天蓝,是蓝色经典的前身,只卖30块钱,但是酒的品质很好,这样的产品市场上很少)同等价格的产品很多,又怎么选?看品牌,一定要选大品牌的白酒,大品牌为了企业发展,对质量特别重视,不会选用质量差,有危害的原料。

3、如何鉴别白酒的品质和年份?

3、如何鉴别白酒的品质和年份?

如何鉴定白酒的品质和年份?品鉴白酒的品质不仅仅是要看它的白酒品牌或者白酒价格,更重要的是切身的感受,前列要用眼去观察,端起酒杯,观望杯中那酒水,如果白酒的酒水在轻轻地荡漾,清澈透明,晶莹剔透,浓香型白酒一般都会晶莹剔透,而酱香型白酒根据存放时间不同可能会呈现稍带黄色,所以浓香型白酒一般常使用水晶瓶包装,

把白酒倒入酒杯之中,酒类略倾,靠近鼻孔,如果闻到一股浓香的优雅酒味伴随在空气中,说明白酒有着优雅的窖香风采,多年陈放的白酒有一种陈香的感觉,酒味醇香优雅,像是在百花从中一样,一层一层的香味扑鼻而来。白酒品质的好坏第二点是品味,品味到浓郁的香醇和丰满带有层次的香味,回味甘醇无苦涩感,就说明此种白酒有着韵味,有着姣好的品质。

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