也可以针对目前的网络销售渠道，单独开发定制“互联网白酒”利用多种网络宣传手段打造白酒品牌。总体来看，现在的白酒消费市场整体销售量属于下降状态，同时市场竞争也更加激烈，所以作为新品来说要想打造品牌，必须在包装、酒质、营销等多方面进行创新，打造差异化产品才能在白酒市场上站稳脚跟。
1、低度白酒如何酿制？
30----40度低度米酒酿造工艺。浸米8--10小时，洗米去掉浸米的水，然后煮饭，一定要將米煮熟透，米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间，含水量不能太多也不能太少，烂饭无好酒，水太少糖化不彻底，出酒少。晾饭，把饭的温度晾至38度左右，然后拌酒曲，每百斤大米用6----9两酒曲拌匀米饭，入缸糖化，60斤以下的酒缸为好，装大半缸，中间挖洞，
酒缸要预先消毒用开水洗干净。糖化，将装好饭的缸放在温度不要超过28度的地方糖化，低于20度要保温，一般糖化24小时即可，用手捏饭没有硬心，米饭全部变软，然后加水，按每百斤大米加水120至140斤水。糖化期间要控制饭温不要超40度，超温酒苦，酒质好不好糖化控温最关键，现在很多酒厂不知道控温，煮出的酒很苦，不好饮，加甜蜜素等化学糖调，
白酒中的苦味只能掩盖不能去除，用糖调后的酒放一段时间苦味又现，另外用化学糖调的酒肝脏很唯代谢的啊。酒化发酵，加完水后密封发酵半个月即可蒸酒，发酵时间太短或太长都不好，加完水后一般72小时酒化完成，再过四天基本老熟，可以蒸了，但蒸出来的酒不算很好，再发酵多几日蒸出来的酒更好饮，蒸酒，将发酵好的酒醅放入不绣钢蒸煮锅内蒸馏，不要用铝锅蒸酒，现在的铝蒸酒锅都是用工业铝制的，含铅，酒中有一种酒溶酶会把铅溶解出来，饮后会积累中毒。
2、开发白酒产品，如何在众多竞品中脱颖而出？
这是个最好的时代，信息技术飞速发展推动产业变革，带来生活水平的不断提升，这也是个最坏的时代，层出不穷的信息让人们应接不暇，时常陷入焦虑烦躁。这个快速发展的时代，不仅信息爆炸，而且产品爆炸，单说酒水行业，每个月甚至每周都有新的产品上市，新兴白酒产品可以说数不胜数，相信每个产品在上市之初，主创人员都满怀憧憬，想要在万亿的酒业市场博出个响声有一席之地，最好能一炮能红成为爆品。
酒水行业，向来比其他行业“慢一些”，尤其体现在营销上，总是默默耕耘，哪怕新型冠状病毒肆虐期间，全国大小酒企捐钱捐物倾力支援，知名酒企更是大额捐款，却很少为行业之外所知，“慢一点”也铸就了进入壁垒，让很多其他行业高手的创业屡屡折戟。纵观市场上销量佳口碑好的酒，90%以上都是有几十年岁月积淀的老酒企，新产品接连不断，却很难能经受市场和时间的检验，新品留存率低，持续的爆品更是少之又少，
江山代有才人出，而酒业的新品怎样才能脱颖而出，这个课题是全国酒企以及背后顶尖咨询公司、行业专家都在思考并且亟待解决的问题。就像娱乐圈，老牌艺人数量趋于平稳，年年选秀俊男靓女层出不穷，而真正算得上火爆的也只有李宇春和杨超越，前者是2005年短信投票，后者2018年的网络投票，酒业近些年来，活得漂亮些的当属江小白，2012年横空出世，下一个是谁，什么时候出现，不好预测。
酒水行业研究者欧阳千里曾在《雕爷后知后觉，酒业新消费早已滔天巨浪》一文中称，未来三十年，新消费大洗牌，酒业已经走在前列，并且以走红于小米有品的孔府家振兴之作子约为例，从产品、营销、用户、产业链等多角度谈如何塑造全国化爆品，有兴趣的可以去读读，绝对会受益匪浅，笔者资历尚浅，在此简单谈谈一些个人的浅薄思考。
新品想要脱颖而出，很简单也很难，简单的是，在互联网如此发达的今天，安迪沃霍尔的“15分钟定律”即每个人都可以在15分钟内成名，一次又一次的得到验证，只要有足够的曝光，每个人都可以成为明星，就像现在某些平台制造的网红一样。产品也是如此，脱颖而出最快的方法就是给足资源，只要不差钱，名还不好出吗？可参考瑞幸咖啡，全国开店，“骨折”价格售卖，各平台投放广告，做好做大自己的“流量池”。
