中国白酒，为什么这么独特中国白酒的定义，有权威的国家行业标准，在《GBT208222007》等一系列国家标准中，它是这样被定义的。中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类，中国中国历史悠久，酒文化源远流，中国酒的品种也非常繁多，其中最出名的就是白酒，这也是平时过年过节必备的一种酒，味道醇香后劲足，喝白酒不仅是喝一种味道，对中国人来说也是一种文化的传承。
1、喝白酒的国家有哪些？
中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史，最爱喝酒的国家就是英国有人说英国的酒馆就是一个生活的大戏台。在就是中国，中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，还有爱喝酒的国家分别是俄罗斯、法国、厄瓜多尔、摩尔多瓦、韩国、日本、乌干达、德国和澳大利亚。美酒虽好但不能贪杯哟，
2、为什么大部分中国人喜欢喝白酒，而不是喝红酒？
蒸馏酒的技术其实没有多少年。所以我换个问题来回答您，“为什么大部分中国人喝米酒却不爱喝红酒”，其实不是爱喝不爱喝的问题，而是长期以来的习惯，要知道，酒在古代并不是人类生存的必需品，当人们吃饱喝足以后，才会用多余的食材去酿酒，而这些食材是有点钱的人不会去吃的，比如高粱，比如葡萄。中国一直都是以粮食为主要作物，粮食富裕了就用来做酒；而西方并不盛产粮食，他们葡萄多，自然就是葡萄酒，
3、同是烈酒，伏特加能卖遍全世界，为什么白酒感觉只有中国人喝？
谢邀。为什么只有中国人喝白酒？这是个很好的问题，解释起来也很复杂，在此，小食就从中国白酒的起源、发展，来尝试解读一下。中国白酒，为什么这么独特中国白酒的定义，有权威的国家行业标准，在《GBT208222007》等一系列国家标准中，它是这样被定义的：“以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成，
”这个定义其实很简单，就是我国的白酒，是一种蒸馏过后的粮食发酵酒。而用“曲”酿酒，才是中国白酒区别于其他粮食发酵酒的主要特征，用粮食酿酒，比用水果酿酒要更难，因为果糖可以直接转化成酒精，但粮食里的淀粉不行，要先变成单糖类，然后才能变成酒。在具体的操作上，就是要先让粮食糖化，然后才能酒化，在这个问题上，中国使用了“曲”，使粮食直接糖化，而外国则是先让粮食发芽，形成糖化，而后转化成酒精。
两种不同的解决办法，造成了一个天一个地的口味差异，从而也可以部分解释为什么只有中国人喝白酒，通常意义上的中国白酒，我们也才接受没多久粮食酿造酒在我国由来已久。9000年前，当时还是新石器时代，就已经有酿造历史（河南贾湖发现了盛酒陶器碎片），我们常说中华上下五千年，而酒在9000年前就已出现。酒的历史比中国还长，这话没毛病，
但是现在我们喝的高度白酒，出现的历史就要短得多。在古代，诗人们动不动就“会须一饮三百杯三百杯”，水浒传里面的好汉，喝了十七八海碗酒还能行侠仗义，这里面固然有文学夸张的成分，但我们也能从背后发现一个事实——受制于早期的酿造工艺，早期的酒普遍度数不高。在没有掌握蒸馏技术之前，中国人喝的都是没有经过提纯的低度酒，有点类似今天的黄酒，
这一类酒，通常情况下，第一眼看上去有点发绿，有点浑浊，所以诗人要说：“绿蚁新焙酒，红泥小火炉”，水浒传里，吃酒要先拿个筛子来筛。之所以会这样，是因为古代酿酒的现场条件往往很差，酒曲的质量也参差不齐，总是要混点乱七八糟的东西进去，所以看起来就是绿的，混的，直到元朝时期，蒸馏术从西方传过来，中国本土的酿酒术结合西方蒸馏技术，搞出来的酒才有点今天白酒的样子了。
度数也能达到40度以上，这样的高度酒，李白怕是来不了三百杯了，武松来三海碗，估计要给老虎当午餐。即使是白酒出现后，人们也花了相当长的时间来适应，黄酒仍然在相当长的时间内是社会主流，连“白酒”这个统一名称，都是建国后才确定的，之前都是这个“春”那个“烧”各叫各，从近代以来的民俗风情来看，白酒成为社会主流，至少也是建国后的事情，在这之前，老百姓们还是喝黄酒的居多。