但从香型上来讲，酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。家庭收藏保存白酒应该注意什么，白酒陈化方式也是多种多样的，最常见的是高温催陈，这是一种传统的酒老熟方法，白酒温度控制在五十度到六十度之间，一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质；另一方面加速酒中分子的摩擦和撞击，促进分子相互缔合。
1、自酿白酒怎样陈化？
白酒陈化方式也是多种多样的，最常见的是高温催陈，这是一种传统的酒老熟方法，白酒温度控制在五十度到六十度之间，一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质；另一方面加速酒中分子的摩擦和撞击，促进分子相互缔合。也可以直接放入陶坛进行封存，白酒的“酯化反应”比较缓慢，一般要储存3年以上才能让香气变得浓郁，
2、个人如何保存白酒？
我来回答。主要讲下瓶装酒，因为比较常见，如果是使用单独的容器，做好容器清洁很重要，其他的也都大同小异。我从以下3个方面来回答：首先，什么样的酒才值得收藏？任何香型在不渗漏的前提下，伴随时间的变化，都会产生陈味，使香气发生变化，但从香型上来讲，酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。酱香高沸点成分含量多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定，
而且从度数上来讲，高度酒的收藏机制优于低度酒，一般低于50度的白酒并不适合长期保存，容易变味，影响口感。其次，家庭收藏保存白酒应该注意什么？1.环境：通常情况下，白酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的的环境中，如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是最好的，一般，温度不宜高于30度，相对湿度70%为宜，湿度过高容易造成瓶盖腐蚀生霉。
2.保存前可以用精密的电子秤称取酒的重量并记录，经过一段时间后再次称重（时间4-6个月），若发现重量没有变化或只有极微小的变化，说明保存措施得当，可以放心长期存放。如果重量明显减少，那就需要仔细检查密封情况和储存环境，消除隐患，3.减少不必要的的移动，晃动等行为。最后，具体保存的步骤：第一步：检查、清洗包装将瓶盖拧紧，酒瓶倒置，查看是否漏酒，
如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题，可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶，抹去灰尘，注意不要破坏酒标。第二步：用保鲜膜封口给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜，这样做的目的是防止酒体挥发和串味，注意此步奏只需要缠绕瓶口，不需要缠绕瓶身，后面才需要缠绕整瓶酒。第三步：用生料带再次封口有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧？就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝（白）色薄膜，一般五金店都有销售，几元一卷，
用生料带再次缠绕瓶口，是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了密封，防止酒挥发、串味，第四步：瓶口上蜂蜡蜂蜡，也叫蜜蜂蜡，淘宝上可以直接买到，很便宜，一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里，然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆，然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里，或者用小勺往瓶口上浇。
长口的瓶子就可以用勺子往上浇，等蜂蜡凉后，定型就是这样了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封，绝对不会漏酒、挥发，第五步：瓶身整体包保鲜膜等蜂蜡晾干定型后，给酒瓶整体缠上几圈保鲜膜，这样做是为了保护酒标不会发霉、变色，第六步：贴标、装盒用一张白纸记录下封存时间，然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜，就可储藏了。
