酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化等等这许多都被冠以文化之称的事物，在改革开放之后，如雨后春笋，层出不穷。酒文化里有很多精髓，也不乏糟粕，说中国的酒文化属于自虐，当然是错误且片面的，酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分，白酒历史上里程碑的出现大概实在宋代，受当时社会风气和技艺进步的影响出现了蒸馏法，得以将白酒提纯，这种方法产出的白酒更贴近于现在市面上的白酒。
1、白酒文化是一种什么文化？
酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘，白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容，
酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品！唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感，写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士，李白斗酒诗百篇。据统计，李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%，
2、中国酒文化属于自虐，有什么看法？
中国的酒文化是自打“酒”这种东西发明出来之后，千百年来形成的文化。酒文化里有很多精髓，也不乏糟粕，说中国的酒文化属于自虐，当然是错误且片面的，中国的酒有促进交流人与人情感的作用。东晋书法家王羲之写《兰亭集序》，文章里就提到三五好友、文人墨客会聚在会稽山的兰亭里，饮酒作乐，吟诗书画，畅叙衷情，酒起到了促进人与人交流的作用，不仅在古代，在我们当今社会更是这样。
中国的酒有抒发人类感情的作用，陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”，辞官隐居之后，接连写了好几首《饮酒》；李白斗酒诗百篇，借着酒兴，写出“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的名句；苏东坡被贬黄州，也不时用美酒来排遣郁郁寡欢。中国的酒，自古就有抒情的作用，此外，酒还有其他功能。譬如历史上有很多酒局，左右了政治，改变了历史；无论白酒、黄酒、果酒，喝得适量都具有养生的功能，等等，
3、为什么白酒文化被称为中国的传统文化之一呢？
回答在古代主要是中国是一个农业帝国，而当时的白酒多是粮食酒。而中国的百酒，差不多都是以粮食酿造的，白酒紧紧依附于农业，这成为了农业经济的一部分，粮食生产的是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。而且自从1982年“山西杏花村遗址”的小口尖底翁被发掘出土，中国就发现了迄今为止最早的一种酿酒器具和礼器，中国酒文化的起源和六千多年的传承史，便得到了考古实证，
中国的酒文化，自从有了酒之后，吃饭就不单单只是吃饭了。酒，是世界客观物质的存在，可以说它是个变化多端的行走于人大脑中的精灵，它炽热似火，有时又冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言，
而且从古代开始，古人的社交大多都是建立在酒桌上的。这种社交维持关系的方式一直传承了下来，自古以来都有“无酒不成席”之说，因此在中国从古至今，到现在只要是有关社交的饭局一定都是少不了白酒的，应酬人推杯换盏间促成投资生意;聚餐者浅饮雅酌间交流感情;一人独饮发泄情绪;多人共饮拉近距离，所以酒后更能促进人与人之间感情。
谢邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化等等这许多都被冠以文化之称的事物，在改革开放之后，如雨后春笋，层出不穷，真正的酒文化是什么？我想它应该遵崇传统的中国文化，体现中国这个文明古国礼仪之邦的风采。自古即有\
4、中国式酒文化，到底意味着什么？
