对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。每个人对酒精的敏感程度是有遗传基础的，不同的人体内编码乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的基因存在差异，表现出来就是有人千杯不醉，而有人喝一点酒犯晕、想吐，那就关注【核老师说基因】吧~在酒桌上，有的人千杯不醉，有的人浅尝脸红，甚至有人没喝多少酒就出现酒精中毒。
1、你会喝酒吗？为什么有的人特别能喝？喝几瓶都不醉，而有的人，喝一杯酒就醉了？
人体主要靠酶来解酒。酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水，对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，
不过即便是喝酒厉害的人，身体具备两种解酒的酶，也不能避免酒精对于身体的伤害，因为酒精在体内的代谢是需要经过肝脏的，而且有90%的酒精都是从肝脏代谢中出去的，皮肤以及尿液等渠道代谢的酒精不足10%，所以经常过量的饮酒，是一定会给肝脏带来伤害的。除此以外，经常过量饮酒或者酗酒的人，喝酒后，这些酒精还会进入血液然后进入身体的各个部位，尤其是对神经系统也有一定的损伤，
2、酒量是天生的吗？为什么有些人一喝就醉，而有些人千杯不醉？
想知道更多关于基因的故事？那就关注【核老师说基因】吧~在酒桌上，有的人千杯不醉，有的人浅尝脸红，甚至有人没喝多少酒就出现酒精中毒。为什么会出现如此重大的差别？现代医学认为，人们的对酒精这种耐受性相关的不同表现，主要与其自身的酒精代谢能力有关，那么，人和人之间酒精代谢能力为什么会出现如此重大的差别？现代医学研究认为，关键在于基因。
已有的科学研究表明，不同的基因决定了对酒精的不同的敏感度和代谢能力，酒精化学名乙醇，人们饮酒后乙醇经肠胃吸收进入血液。进入体内的乙醇90%--95%通过肝脏进行代谢，其余随尿液、汗液和呼吸排出，乙醇在肝脏内主要需经过两步代谢反应：从乙醇氧化为乙醛;从乙醛再氧化为乙酸。这两步代谢反应都是在酶的催化下进行的，前者的酶叫乙醇脱氢酶(ADH)，后者的酶叫乙醛脱氢酶(ALDH)，
3、人的酒量是天生还是后天养成的？会越练越大吗？
我们常常说的酒量是指从饮酒开始到出现酒精中毒所能承受的酒精的量。酒量是可以练出来的，但也与人的状态有关系，酒中的乙醇进入身体后，在肝脏内转化成乙醛，随后在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，最后代谢成二氧化碳和水。每个人对酒精的敏感程度是有遗传基础的，不同的人体内编码乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的基因存在差异，表现出来就是有人千杯不醉，而有人喝一点酒犯晕、想吐，
其次，酒量也与我们的健康状况以及心情有关。我估计但凡喝过酒的人都有这样的感受，状态好的时候，感觉怎么喝都没事，状态差的时候，喝一点就难受，不是有句话就做“借酒消愁愁更愁“吗，我觉得说的就是这种心境，但是，如果经常喝酒，由于生理上的需要，逐渐诱发脱氢酶，使得身体对于酒精逐渐耐受，就是我们常说的酒量变大了。
4、你觉得人的酒量是先天性的还是后天性的？
你好，非常高兴为你解答问题，人体对酒精的代谢能力是由基因决定的，就是说酒量是天生俱来的，人体摄入酒精（乙醇）后，在肝脏内主要需经过三步代谢反应：从乙醇通过乙醇脱氢酶氧化为乙醛；乙醛再通过乙醛脱氢酶氧化为乙酸，乙酸也就是我们平时吃的醋，进一步通过肝脏细胞色素P450酶代谢为水和二氧化碳排泄体外。通过基因检测，可以确定个人携带是正常的乙醛脱氢酶基因还是突变了的乙醛脱氢酶基因，就可以做到心中有数啦！如果是乙醛脱氢酶基因突变的人群，靠后天锻炼可能会提高一些酒量，但对身体尤其是肝脏的损害是比较大的，务必不要逞强贪杯，以免伤害身体。