荣登国宴红酒的爱斐堡,成为了不少人的首选!

  以往的G20峰会,人们关注更多的是各种西方议题,而2016年的杭州G20峰会刷屏的,却是9月4日晚的一场“西湖盛宴”,这场晚宴让众多网友直呼:简直美得不像样子!从晚宴邀请函到餐具,从菜单到酒菜搭配,再到最后的文艺汇演,无一不体现精美二字,而这其中的每一个细节,都展现了我们作为东道主的独运匠心和满满诚意。作为G20晚宴用酒的则是百年匠心酿造的张裕葡萄酒——北京爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红和霞多丽干白。据统计,截止2021年10月,张裕爱斐堡酒庄酒已经33次作为国宴用酒款待各国贵宾,已然成为国家形象的一张“名片”。

  举世瞩目的G20国宴

  “国宴讲究的细节太多了,但是最最复杂的地方,应该就是选料了。”朱启金先生介绍说:“为了迎接这次举世瞩目的G20国宴,我带领厨师团队整整花了一年的时间,寻遍国内和浙江各地的食材,经过百余次烹制调整,最后出品了四道菜肴,并且最终搭配了北京张裕爱斐堡国际酒庄2012年份赤霞珠干红和2011年份霞多丽干白。”

  在产品品质方面如何精益求精

  那么,作为中国第一家工业化酿造葡萄酒的企业,张裕在产品品质方面究竟是如何精益求精的呢?“第一,是张裕拥有一百二十四年的历史,传承了十几代张裕酿酒师的酿造经验。” 孙健介绍说,“众所周知,酿出顶级葡萄酒往往需要几代人的长时间摸索,法国顶级酒庄一般都有着百年以上的积淀,而在中国酿造历史在百年以上的葡萄酒企业仅有张裕一家。”第二,则要归功于张裕一直坚持的“中西合璧”理念。张裕引进了国际一流的酿酒工艺和设备、聘请了外国酿酒师,与中国的酿酒师一起,充分挖掘中国各大产区的风土特色,酿造出特色鲜明的葡萄酒。“可以说,我们的产品不仅能体现中国产区的风土特色,品质也是始终与世界一流保持同步的,世界上众多一流的葡萄酒大师及酒评家都给了张裕产品极高的评价,有的评语和得分都不输给法国的名庄酒,这可能也是我们的产品能亮相国宴的最主要原因吧。”孙健表示。

  总的来说,张裕爱斐堡酒庄酒见证了我国许多重要的外交时刻。张裕已经成为国家形象的一张“名片”,中国葡萄酒文化的代表。

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