一百万在一线城市不能买到一套豪宅
却可以得到世间罕有的酒类珍品，很值得
这是15年前
我国知名酱香酒收藏家在夺标时的感言
一直觉得，收藏投资是有品的事情
看到这些庞大惊人的数字才觉得
懂收藏的人不仅有品，还有钱、有思想
毕竟，当资金为王的务实主义
被通货膨胀的利剑无情绞杀时
实物收藏也是保本升值的高明手段
酱香酒收藏价值
说到收藏，可以收藏金银玉石
也可以收藏古玩字画
但玩这些要不是家财万贯的主，就是行业内的名家
一般人轻易玩不得，风险大、真假难辨
酱香型白酒是比较实在的收藏方式
成本相对较低，而且是每年递增式的升值
它是纯粮食造、经自然发酵而成
酿制过程不添加任何色素、香精、调味剂
自然天成，独一无二，经数十年窖藏
酒在酯化反应下也越发香醇，物以稀为珍，价值递增
古玩有赝品，好酒同样也有假冒伪劣
即使相同酱香酒也能因原料、地域、工艺的不同而品质不一
道千酒由中国酿酒大师李家民研发，严格遵循传统坤沙工艺
一年一个周期，两次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒
酿好后由经验丰富的酒师勾兑调味，再存放10-15年当做酒体
最后在选用窖藏40年的陈酿进行勾调配备，年份老道
只有这样味道才正宗，这也是酱酒历年来受追捧原因
除了口感香醇，酿造工艺、周期的确赋予不一样的价值
酱香酒酿造工艺的复杂性，酿造环境的独特性、产地资源的稀缺性，赋予酱香型白酒高贵、稀缺的价值，这也是吸引消费者、收藏投资酱香型白酒的最主要原因。无论是黄金或者是股票、房子、车子等都会跟随着市场的发展而价值起伏不定，具有一定风险性。而这液体黄金，不但不会有太大的起伏，而且会因为年代的久远更显价值与珍贵。
据数据显示，2018年，酱酒产能只占白酒总体产能的4%左右，但销售收入却以1100亿的体量占据白酒总收入的20%，所以酱酒已经被很多有远见的投资者或收藏家收入囊中视为珍品，而道千酱香酒更是来自中国酿酒大师李家民之作，选用十数年的特级酒体，采用茅台镇本地高粱及赤水河水，承百年古法酿制，更具有极高的典范性及收藏投资价值。
