杜康酒怎么样?如何辨别真假杜康酒

  “何以解忧?唯有杜康。”曹操《短歌行》里的这一名句,让杜康酒成为中国白酒的代称,名满天下。那么,杜康酒味道到底如何呢?杜康酒有什么特色呢?今天作者就从杜康酒的味道和特色,以及真假辨别,带你了解杜康酒。

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杜康酒  

  杜康酒怎么样


  杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料酿造而成。


  杜康老酒五大特色


  1、水为酒之骨,杜康酿酒水均源于千年玄武古泉,亦称酒泉。此泉水质清冽剔透,味甘质纯,千年不竭。经科学检验,泉水中含有硒、锶等益于人体健康的微量元素40多种。杜康酒取用玄武古泉优质矿泉水酿造,配以几千年酿酒环境所特有的微生物集群和气候条件,造就了其的产品品质。


  2、杜康老酒,精选优质高粱为主料、优质小麦制曲,秉承杜康世传千年的古法技艺,单粮发酵,手工酿制,每个环节都严格遵循古训,一丝不苟,古韵悠扬,使杜康酒天生据有特品质。


  3、从杜康空桑发明秫酒开始,杜康酒的酿造就与桑树结下了不解之缘,桑泥有利于微生物的培育和存活,杜康酒以桑泥培植的窖池,窖池中含有六百多种微生物群,为杜康酒带来了一种特有的芳香,成为杜康酒酿造的一大特色。


  4、即使是最好的精华原酒,不经酿酒大师的天赋和灵感赋予其神韵也不能成为上品。杜康老酒拥有3位国家级评酒大师,为业界所少有。他们深谙杜康酒的灵韵与气质,以浑然天成的勾调妙法,赋予杜康老酒以特的味觉体验,使其成为世界上一无二的酒中珍品。


  5、杜康老酒选用在专属酒窖中封藏了多年的精华原酒为基酒,经大师精心调制而成天赋神韵、弥足珍贵。


  如何辨别杜康酒真假


  从色泽和外观看,酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酒香浓郁。有些造假者会在酒中掺黄色,可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒,掺黄色素的酒体颜色会变淡,且放置室内后不能恢复原状。


  闻香也是辨别真假杜康酒的办法之一。好的杜康酒会有非常好闻让人感觉舒服的香味,取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。


  最后是品尝。喝一小口杜康酒入口下喉,体会酒体是否丰满,回味是否醇净悠长,下喉是否回甘,是否有经久不散的香味,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。


  杜康酒的名字确实非常有文化底蕴,至于酒的味道到底如何,那也是仁者见仁智者见智了,当然了,小编还是要提醒各位酒友,酒喝多了伤身体,适可而止才能品尝出酒里真正的味道。并且大家一定要遵守交通规则,饮酒后可不能驾驶哦。