白兰地是什么酒?常喝白兰地预防老年痴呆

  相信对洋酒有些了解的朋友们都知道白兰地,白兰地是比较有名气的一种洋酒,但是有许多人不是特别了解白兰地,今天小编就给大家介绍一下白兰地的基本内容,带大家一起了解白兰地。

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白兰地  

  白兰地是什么酒?


  白兰地是蒸馏酒,被称之为“葡萄酒的灵魂”,是世界八大烈酒的其中之一。是以水果为原料,经发酵、蒸馏,再经橡木桶贮存而制成的酒。通常所说的白兰地专指以葡萄为原料,经发酵再蒸馏、贮藏后酿造而成的酒。以其他水果为原料,采用同样方法酿制的酒,则常在白兰地前面加上水果原料的名称以示区别,如樱桃白兰地、苹果白兰地。


  世界上的很多国家都生产白兰地,其中以法国出产的白兰地的品质为最好。而法国出产的白兰地,以干邑地区生产的品质最好,最负盛名。其次为阿尔玛涅克地区。除了法国之外,盛产白兰地的国家还有西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国等。


  白兰地种类


  白兰地由于产地和原料的不同,可分为干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地,水果白兰地等类别。


  1、干邑

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干邑白兰地  

  干邑,音译作“科涅克”,是位于法国波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。法国政府规定,只有在夏朗德境内,干邑镇周围的36个县市所出产的白兰地才能命名为干邑。除此以外的任何地区都不能用“Cognac”来命名,只能用其他指定的名称来命名。干邑的酿造原料大多选用成熟期长、酸度较高且具有抵抗病霉能力的白葡萄品种酿制而成。


  2、法国白兰地


  除了干邑和阿尔玛涅克以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。在生产、酿藏过程中,法国政府并无太多的硬性规定,一般不需要经过太长时间的酿藏,即可上市销售。


  3、玛克白兰地


  “Marc”在法语里是指渣滓的意思,因为,此类白兰地酒也称作葡萄渣白兰地。玛克白兰地是将酿造红葡萄酒时,经发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣经再度蒸馏,提炼出的含有酒精成分的液体,之后在橡木桶中酿藏而制成的蒸馏酒。


  4、苹果白兰地


  苹果白兰地是将苹果发酵后压榨成苹果汁,再加以蒸馏而酿造成的一种水果白兰地。主要产地为法国北部和英国、美国等出产苹果的国家和地区。世界上最著名的苹果白兰地是法国诺曼底的卡尔瓦多斯生产的,称之为“Calvados”。一般法国生产的苹果白兰地酒需陈酿十年才可上市销售。


  5、樱桃白兰地


  樱桃白兰地的主原料为樱桃,酿制时必须去掉果蒂,将果实压榨后加入水使其发酵,再经蒸馏、酿藏而制成。主要产地为法国的阿尔沙斯、德国的斯瓦兹沃特、瑞士和东欧等地区。


  白兰地的功效是什么


  1、白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。


  当人体吸收过量酒精时,白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。


  2、白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。


  研究表明,在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的,流感也很少蔓延。因此,在欧美一些国家里,医生们经常用来白兰地来防治流感。


  3、白兰地还具有镇定神经的作用。


  并能改善心理焦躁不安的状态,饮少量的白兰地,能起到安神的作用。


  4、白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用。


  医学试验还证明经橡木桶陈酿的白兰地对心血管能起到良好的扩张作用。因些,法国心脏病专家常为心绞痛病人开一点白兰地。


  5、白兰地还能促进钙、磷、镁、锌在体内较好的吸收。


  6、常喝葡萄酒包括白兰地的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。


  因为以葡萄为原料酿制的酒中含有一种特殊元素,可以激活大脑活动神经。


  7、白兰地美容护肤佳品。


  国际上的化妆品专家研究表明,以白兰地作为添加剂的护肤化妆品具有特别的护肤效果。有些国家和地区甚至掀起了一股“白兰地浴”的热潮,用白兰地洗浴、改善皮肤的血液循环,达到美容护肤的效果。


  看了上文的介绍,相信大家对于白兰地已经有了初步的了解,其实,对于喜欢喝酒的人来说,其对于不同类型的酒的口味了解是很有必要的。另外白兰地还有很多不同的喝法哦,大家可以多去发现。