喝红酒有什么好处?适当喝红酒预防心血管疾病

  葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料,很多人比较爱喝,他们觉得时不时的喝上一些葡萄酒对身体是比较好的。那么你知道葡萄酒具体有一些什么好处呢?葡萄酒里有益身体的成分有哪些呢?哪些人又是不适合饮用葡萄酒的呢?小编一一给大家讲解葡萄酒和身体健康的那些小知识。

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红酒  

  葡萄酒有什么成分有利身体健康?


  1、维生素


  葡萄酒中含有非常丰富的维生素。有B族的维生素B1、B2、B5、B6、B12和维生素C、维生素E等。其中B族维生素含量最高,而且不会因为酒的陈酿而受到损害。特别是维生素B1的含量最多,维生素B1能够促进糖代谢,消除人体疲劳和适度兴奋神经。其次就是维生素B2和维生素B5,白葡萄酒中的维生素B2含量比鲜奶还要高出2/3,维生素B2能够帮助促进人体细胞氧化、还原,可以有效预防和协助治疗口角溃疡、白内障等。维生素B5则能保护我们的皮肤,维护神经和预防癞皮病,并具有一定的美容功效。


  2、氨基酸


  其实葡萄酒中含有24种氨基酸,其中有8种是人体“必需氨基酸”,是人类生命中所需而且必需的营养物质。


  3、矿物质


  葡萄酒中的矿物质和微量元素种类繁多,并且含量颇高。钙、铁、磷、钠、镁、铜、钾、硫、锌、硒、锰、钴、碘。这些成分有保护心肌和心血管、镇定神经、保护骨骼和肌肉以及抗凝血等作用,同时摄取钙和镁,更有利于骨骼吸收,能够预防骨质疏松。硫能够肝脏功能强化,碘有利于控制血压,钾能让多余的钠随尿液排出。


  4、糖及蛋白质


  维生素、糖和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养素。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。还有就是葡萄酒中的有机酸成分也不少,例如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸大都来自于葡萄原汁,能够有效地缓解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。


  5、白藜芦醇


  白藜芦醇是近十年才发现的存在于葡萄酒中的成分。在红葡萄酒中含约1微克/升,在白葡萄酒中含约0.2微克/升,1.2ppm的白藜芦醇就能够让血小板凝聚的抑制率达到80%。把葡萄酒稀释后测试白藜芦醇的抗血小板凝聚能力,抑制作用仍然有效,抑制率达42%.血小板在体内凝聚后会造成血栓病,白藜芦醇抑制了这种凝聚,就达到了预防血栓病的作用。还有进一步的研究表明,白藜芦醇还能够促进神经细胞的生长,增强细胞之间的联系。阻止低密度脂蛋白的氧化,有效预防老年痴呆。


  6、花青素


  葡萄酒中的原花青素(OPC)是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并吸收迅速完全,可以预防心血管疾病和癌症。


  7、聚酚


  葡萄酒中特有的浓烈过酸味就是因为含有丰富的聚酚成分,聚酚不仅具有强大的抗氧化功效,保证了人们的身体不受氧化侵害。


  8、肌醇


  葡萄酒中肌醇的含量达300~500毫克/升,属较高含量。肌醇能够促进脂肪代谢,降低血脂和预防头发脱落等,同时还能增强肠胃的吸收、消化,具有增进食欲的作用。


  9、胆碱


  葡萄酒所含的胆碱成分能保持神经系统功能、预防肝脏脂肪性病变等。


  喝红酒有什么好处?


  1、帮助消化


  葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,可助消化,防便秘。


  2、美容养颜抗衰老


  葡萄酒含有一种神奇的抗氧化物质—白藜芦醇,经研究表明,白藜芦醇是一种很好的超强抗氧化剂,能有效的清除自由基、促进细胞再生、延缓衰老、防止肌肤松弛。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外涂于面部及身体表面,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用(酒精过敏人群不建议尝试)。


  3、促进睡眠


  我们常常认为,葡萄酒能够帮助睡眠的原因是酒精。事实上,过量的酒精对睡眠质量起的是反作用。而能够改善失眠,提升睡眠质量的原因是褪黑素,在所有酒精饮料中,红葡萄酒中的褪黑素是含量最高的。


  米兰大学的一项研究发现,葡萄果实只有经过发酵才能产生有助于睡眠的褪黑素,所以葡萄汁和葡萄果实本身没有助眠的效果。


  4、预防心血管疾病


  葡萄含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物,这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。另外红葡萄中含有一种能够降低血压的黄酮类物质,该物质能使高密度蛋白在体内增加,降低血液中的胆固醇和血脂量,能预防心血管疾病。


  5、防治感冒


  人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这种现象被引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果表明:单纯疱疹病毒和柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。


  科学家认为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体形成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。


  葡萄酒这样喝没有营养


  1、过量饮酒


  虽然葡萄酒的营养价值很高,但是它毕竟是酒的一种,有一定的酒精含量。一般来说,每天饮用50ml的葡萄酒较为适宜。不管葡萄酒有多大的功效,都不能过量饮用。否则,将会破坏人体的免疫机能,增加人体患病的机会。


  2、饮酒吃烟熏食品


  一部分人喜欢将烟熏食品当做下酒菜,其实将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,它们所含的亚硝胺和色素较高,与葡萄酒同食后,会与酒精发生作用,不仅会刺激口腔与食道内的黏膜,而且可能导致肝脏受到损害,甚至可能引发癌症等恶性病变。所以,建议还是以新鲜肉类搭配红酒。


  3、葡萄酒里加冰块


  一些葡萄酒消费者喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。这样的做法不仅会因冰块的加入而冲淡葡萄酒的口感和香味,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适。


  4、葡萄酒搭配海鲜


  秋季是吃海鲜的最佳时节,很多人喜欢在品味海鲜时搭档红酒。其实,红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒,因单宁含量较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说,红酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。


  哪些人不能喝葡萄酒?


  1、孕妇


  一些人认为孕妇少量饮用葡萄酒是无妨的,但一些医学研究者却认为,孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后出现智力不健全、智商降低和多动症。


  2、肝病患者


  一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者的肝脏功能或多或少已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。


  3、胃病患者


  虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情。


  4、动脉硬化者


  对于已经有血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。


  葡萄酒虽然好,但不是适合所有人,另外,即使有利于身体健康,但是也要适量饮用,即使再好的葡萄酒,过多的饮用葡萄酒会对我们身体健康造成不利的影响哦。