很多人觉得酒不好喝,那为什么酒不好喝还那么多人喝?

  酒按种类分可分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、药酒等5个种类。这些酒的口感很多人都觉得不好喝,那为什么酒不好喝还那么多人喝呢?


  一、白酒的味道有:酸味、甜味、苦味、辣味和涩味,不同的白酒的味道不同。


  十大名酒是指茅台酒、五粮液、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲酒、汾酒和董酒。


  1、茅台酒


  贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。


  2、五粮液


  具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。


  3、西凤酒


  西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。


  4、双沟大曲


  双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。


  5、洋河大曲


  具有绵、柔、甜、净、香的独特风格,具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。


  6、古井贡酒


  以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。


  7、剑南春


  酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。


  8、泸州老窖特曲酒


  具有无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型之风格特点;窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长之浓香正宗。


  9、汾酒


  汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。


  10、董酒


  风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。


  二、红酒的味道有:涩味、酸味、酒精味、甜味和果味。


  1、黑皮诺(PinotNoir)


  喜欢黑皮诺这类高酸度葡萄酒的朋友还可以尝试佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、内比奥罗(Nebbiolo)和埃塔纳(Etna)红葡萄酒。


  2、西拉(Syrah)


  西拉葡萄酒可以帮助我们感知酒体。西拉葡萄酒含黑色水果,如李子和蓝莓的味道,还带有巧克力和烟草的气息,单宁如天鹅绒般丝滑。


  3、赤霞珠(CabernetSauvignon)


  赤霞珠葡萄酒可以帮助我们感知单宁。单宁是一种让口腔感觉干涩的物质。赤霞珠是世界上最流行的红葡萄品种之一,通常含黑樱桃、香料、香草的味道,喝起来还带有青椒一类的草本味,酒体丰满。


  4、仙粉黛(Zinfandel)


  仙粉黛葡萄酒可以帮助我们感知酒精度。仙粉黛在采摘时成熟度较高,因此酿出的葡萄酒果酱味突出,且酒精度非常高。老藤仙粉黛由于树龄高,葡萄产量低,风味物质更浓郁,酿出的葡萄酒比树龄低的仙粉黛更胜一筹。此外,酒精含量高的葡萄酒让人感觉雄壮、醇厚,加州赤霞珠就是这类葡萄酒的典型代表。


  三、描写啤酒的味道的是:平顺甘醇、清爽、回味无穷、爽口、细腻清淡、清澈、清醇、柔和、麦香、沁人心脾。


  1、科隆巴赫:透明的颜色和好闻的夹心饼干的香气,浓郁的啤酒花香气是其最大的特点。采用下面发酵方式酿制而成,饮用时,你可以感受到清凉冰爽的感觉。


  2、ArcoHefe(5.3%):温柔深厚的泡沫,与甜蜜的水果香气完美融合而成,拥有450年传统的德国小麦啤酒。入口十分柔和香甜。


  3、INDICAIPA(6.5%):浑浊的南瓜色瓶身,形成深深的瓶颈,可留下美妙漩涡的一种啤酒.松树,橘子,热带水果,酵母菌,生啤酒花,花香等完美融合,精制而成。苦涩的味道加上热带水果的甜味,加上适量的碳酸,魅力无穷。


  4、GoldenCloud:英国风格的麦芽啤酒,糖果香味的麦芽赋予了它甜蜜的味道,香甜无比。


  5、黑麦啤酒:以浓郁的香气和巧克力的甜蜜而备受好评。入口柔滑是其最大特征。


  6、OatmealStout:浓郁的黑巧克力香堪称一绝.能够同时感受到刚刚炒的新鲜咖啡的香气和香喷喷的坚果香味,浓郁的麦芽香气和燕麦所特有的柔和完美结合,入口非常柔甜。


  7、健力士生啤:以质感如天鹅绒般柔滑,泡沫丰富而备受吹捧。味道甜美又稍带有一丝丝的苦味儿,浓郁的香味和柔滑感完美融合,很受爱酒人士的欢迎。


  四、黄酒的味道


  质量好的黄酒不止有甜味,还有酸苦辣涩,具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、酸类、醛类、醇类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。


  五、药酒的味道


  药酒的味道的根据泡酒的材料类决定的,不过大多数的要就都是十分苦的。