敬酒是什么意思?敬酒有哪些礼仪?

  在酒桌上我们难免会需要去敬酒,公司聚会和上级同事需要敬酒,家庭聚会和常备需要敬酒,出息宴会也需要和同一桌子的朋友们敬酒,这似乎已经成了喝酒必备的一个步骤。那么你有想过为什么需要敬酒吗?敬酒是从何而来的呢?在敬酒时有什么礼仪呢?本期小编给大家梳理关于敬酒的那些事。

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敬酒礼仪  

  为什么要敬酒?


  其实这件事和别人来自己家做客吃饭,我们殷勤招待客人多吃多喝,布菜到对方盘里,把最好的肉分给客人是一样的意思。敬酒的本意和劝菜一样,都是饮宴时为了招待好客人。


  1、以敬酒表达敬意


  古代食物匮乏,对于分享自己的食物给别人这件事是非常严肃的,《战国策.中山策》中曾经有这样一篇文章:“中山君飨都士大夫司马子期在焉。羊羹不遍,司马子期怒而走于楚,说楚王伐中山,中山君亡。有二人挈戈而随其后者,中山君顾谓二人:“子奚为者也?”二人对曰:“臣有父,尝饿且死,君下壶纋饵之。臣父且死,曰:‘中山有事,汝必死之。’故来死君也。”中山君喟然而仰叹曰:“与不期众少,其于当厄;怨不期深浅,其于伤心。吾以一杯羊羹亡国,以一壶纋得士二人。”这个故事里就因为分享食物差点出了人命,所以对于由粮食酿造而来的酒来说,分享酒(也就是敬酒)就尤为显得突出了。沿袭至今,敬酒表示对对方的尊重,重视。也是对传统文化的一种敬畏。


  2、有求于人套近乎


  在传统文化中敬酒时用来表达敬意、显示礼节的,但是在现代社会中,尤其是当很多人有求于人的时候,为了达到自己的目的,为了和自己的目标套近乎,常常会主动前去敬酒,有的时候甚至会有“敬您一杯,我干了,您随意”的行为,这就形成了现在社会中的一种风气:被敬酒是代表被别人尊重、重视的感觉,也就催生了更多对于“敬酒”趋之若鹜的人。


  3、敬酒活跃气氛


  试想一下,如果在一个酒局上,所有的人都在低头喝闷酒或者大家都在杂乱的谈话,那么这个酒局就是不成功的,只有当中活跃的个体出来敬酒,大家相互以礼相待、边谈边饮其乐融融。当然这里小酒瓶是反对那些没有酒德之人——逼人喝酒,对方或拒绝或请人代饮之后,他就翻脸大怒的,喝倒别人仿佛自己就赢得胜利的人。


  敬酒的礼仪有哪些?


  1、敬酒时机


  敬酒是一门学问,时机非常重要。一般敬酒是在宴会开始之前,由主人向宾客敬酒以表欢迎之意。而其他人一般是在主菜吃完,开始上甜点时才开始敬酒。不过,在非正式场合,敬酒的时机可随敬酒的人而定,而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。


  2、敬酒坐姿


  坐着敬酒还是站起来敬酒,是根据情况而定。如果主人向来宾敬酒,则需要站立敬酒;如果是在用餐时,来宾较少的话,敬酒的人可以坐着敬酒,如若来宾较多,则应站起来敬酒,以便被敬酒的人能听到祝酒词;如果在向新婿新妇、领导或长辈等敬酒时,需要站起来敬酒。


  3、敬酒细节


  喝酒时候,随时注意长辈和领导酒杯是不是满的,没酒了你及时斟满。若是您很能喝酒,可以在适当的情况下劝酒。切勿向孕妇、司机、孩童等人敬酒。


  4、敬酒词


  祝酒词应简短得体。酒桌上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲,演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等,只要符合酒席的氛围都可以。


  5、敬酒碰杯

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酒杯低于对方  

  敬酒时一般会相互碰杯,应该手心相对,杯口岔开,尽量用杯肚相碰,目光直视对方,以表示尊敬。若是对方被自己辈分高,自己的酒杯需要低于对方酒杯。


  如何礼貌拒绝他人敬酒?


  第一种方法是主动要一些非酒类的饮料,并说明自己不饮酒的原因。


  第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒,然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的。


  第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,这种做法的含义就是“我不喝酒,谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时,不要东躲西藏,更不要把酒杯翻过来,或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。


  敬酒要适可而止,意思到了就行了。不要成心把别人灌醉,更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。对于虔诚的穆斯林不允许敬酒,甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。正式宴会中主人皆有敬酒之举,会饮酒的人应当回敬一杯。


  敬酒要适可而止,意思到了就行了。不要成心把别人灌醉,更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。另外在主人向自己敬酒之后,为了礼貌,也应回敬,但是这不是必须的,要根据自己和对方的状态适可而止,喝酒毕竟是为了调节气氛,可不要让自己或他人难堪哦。