100的红酒和300的有什么区别?低价位的红酒没有收藏价值

  现在,随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人已经接受了西方文化。而如今,也有很多人喜欢喝红酒,尤其是对一些女性来说,红酒具有一定的美容养颜的功效。不过,大家在购买时可能会有疑惑,为什么红酒的价格差别这么大,今天小编就来带大家了解红酒价格相差比较大的原因,以及选购红酒的相关知识。

Content 00969ea61dd54acaa6f36a0a85e...

不同价位红酒的区别  

  便宜的红酒和贵的红酒有什么区别?

  区别一:

  100块钱的葡萄酒,在超市里是很常见的,绝大部分都是属于日常餐酒一类,它的制作过程没有特别复杂,因此它的陈年潜力也十分有限,应该尽早喝完。放置太久,容易被酸化。如果是刚接触葡萄酒的朋友,不妨以这类葡萄酒入手,如澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利等一些新世界国家的葡萄酒,大部分属于工厂量产型的酒。价格实惠,口感也非常平易近人,但是没有多大品尝价值。很适合,结婚等喜庆场合饮用和日常小酌两杯,但是这样的葡萄酒没有收藏价值(比较多两年容易变醋)

  300块钱的葡萄酒,能买到很好的日常餐酒了,如果你会挑,也能选到比较物美价廉的好酒,比如性价比比较高的意大利葡萄酒,比如来自意大利高比安城堡的侯爵。300块钱价位的葡萄酒,它们通常来自于知名产区,或是一些列级名庄的副牌,人工生产。这种价位的葡萄酒除了具有优秀品质之外,其酒庄背后数百年的历史和文化,以及它所形成的品牌效应也是十分有价值的。酒的产品也是比较固定的,并且比较具有葡萄的个性特色,也可以收藏10年左右。

  区别二:

  100块钱的葡萄酒,一般都不需要醒酒,大部分葡萄酒都没有经过橡木桶,甘甜、单宁薄、酒体轻、果香浓郁,整体风格就是简单的、开发的。没有喝过红葡萄酒的人比较容易接受,属于红葡萄酒中的入门品种,时候日常配餐饮用,如果是招待懂酒之人或者贵宾,还是再买过贵的吧。

  300块钱的葡萄酒,如果是红葡萄酒,大部分都是需要醒酒,除非你买的是假酒(被骗了)。这个价位的葡萄酒,绝大部分都是经过橡木桶熟化的,比较复杂,平衡度也比较好,具有一定的陈年能力,整体风格就是和谐、优雅、复杂的。酒体较厚、单宁丰富(或者酸度较高)、细腻平衡,醒酒后饮用,味道纯正、余味留长,除了日常配餐,招待贵宾或者专业的品酒师也能拿得出手,当然也可以收藏。

  影响葡萄酒价格的因素有哪些?

  1、产区名气

  通常,来自名气或者等级更高的产区的葡萄酒价格会更高。譬如在勃艮第(Burgundy)产区,等级高的葡萄酒价格更高,一般,特级园(GrandCru)葡萄酒的价格几乎是一级园(PremierCru)的4倍,而一级园葡萄酒的价格则大概是普通村庄级(Village)的3倍。另外,葡萄园的名气也会有所影响。以罗曼尼?康帝(DomainedeLaRomanee-Conti)为例,拉塔希(LaTache)比李奇堡(Richebourg)更出名,所以年份相同的拉塔希葡萄酒的价格比李奇堡的高。

  如果你不认识具体的产区,那么牢记一个规律:酒标上产区越细,葡萄酒的质量往往越好,所以价格也就越贵。

  2、年份的好坏

  所谓的年份,指的是酿酒葡萄的采摘年份。它对葡萄酒的影响主要体现在天气上。如果采收葡萄的年份气候条件好,能为葡萄的生长和成熟提供理想的生长条件,因而最终酿造的葡萄酒品质自然会更佳,价格也会更高。如果你不了解某一个年份,可以查阅相关葡萄酒评论家的记录。譬如,每年4月波尔多期酒(EnPrimeur)品鉴周詹姆斯?萨克林(JamesSuckling)等名家都会对相关年份的期酒进行品鉴和评分。这些品鉴记录和评分在一定程度能帮助我们更好地了解一个年份的优劣。

  3、品牌价值

  这指的是葡萄酒生产商的品牌。与产区名气一样,葡萄酒生产商或酒庄的名气越高,葡萄酒的价格自然越贵。这就是为什么拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、柏图斯(Petrus)等名庄的葡萄酒往往要价不菲。因为这些酒庄出身名门,地位显赫,具有无可限量的品牌价值。

  4、葡萄园管理

  酒庄对葡萄园的管理也会左右葡萄的质量,进而影响葡萄酒的品质。有些酒庄会雇佣大量工人来完成栽培、灌溉、修剪等工作,有些酒庄甚至采用无人机或者其它专业设备来管理葡萄园。这些耗时耗力的方式当然会让葡萄酒的价格提升不少。

  5、酿造工艺

  要酿造一款品质上乘的葡萄酒,需要在葡萄酒酿造过程中投入大量的精力。在葡萄采摘的环节,一些酒庄会采用人工采收,有些采收工作甚至需要在夜间进行,这就增加了不少成本。

  追求质量的酒庄还会购买顶级的酿酒设备,例如优质昂贵的法国橡木桶。此外,有些酒庄还会不惜一切代价聘用技艺精湛的高级酿酒师作为酿酒顾问,指导酒庄酿酒。聘请的费用也是一笔大开销,这些费用都会平摊到每瓶葡萄酒的价格。

  6、包装设计

  除了以上所提到的先天因素外,影响葡萄酒价格的还有这些后天因素。葡萄酒酿成后,酒瓶、瓶塞、酒标等包装都是需要花钱的地方。不同的选择会出现不同的质量和价格,有些成本低的葡萄酒会采用普通的包装,所以价格相对低。有些顶级名庄,还会由里及外对葡萄酒进行精心的包装,甚至专门邀请国际知名艺术家设计酒标,这些都会增加包装成本,从而影响葡萄酒的价格。

  7、市场供需

  市场供需是一种无形的重要因素。虽然全球各地都生产葡萄酒,但是顶级葡萄酒的产量还是相对有限的。像波美侯(Pomerol)产区的车库酒(GarageWine)以及加州纳帕谷(NapaValley)产区的膜拜酒,其名声显赫,产量稀少,备受全球消费者追捧。在供不应求的情况下,它们的价格自然是水涨船高。

  如何选购葡萄酒?

  1、检查背标

  首先,葡萄酒的外观并不是它的全部。酒标有时会很吸引人,但是还是应该检查整个包装。阅读背标是个必要的工作,有时候那里会有些关于水果、口味、陈酿过程、进口商以及产地等有用的信息。如果有获奖以及评论的信息,千万别错过,这些都是好酒的证明。

  2、感受香气

  旋转酒杯并且深深的体验杯中的香气,这是品尝葡萄酒的基本方法。看看是否会有好看的挂杯,有时候在酒杯上会留下一条条液态的线条,顺着杯壁慢慢流淌到酒杯中。这种挂杯的情况对于酒的好坏来说没有太多的说明,但是它是酒精度高低的证据。接下来认真的闻闻看,如果闻起来味道不错,那么口感应该很好。看看能不能闻出蜂蜜、胡椒、苹果或是橡木的味道,每个人至少可以闻出三种水果的香气。香气往往是口感的先导,口感是香气在舌尖上的证明。

  3、品尝味道

  让葡萄酒在你的舌头上绕圈,看看能否品尝出黑莓、葡萄和其他水果的味道,如果你能品尝出多种味道,那就说明这款酒真的很复杂。当这些味道能够在你的舌头上长久停留时,那就更好了,常见的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜和桃子等等。这些味道在你口中以及回味中的组合说明了葡萄酒的发酵程度以及平衡的状态。

  4、选择多少钱的红酒

  如果你了解一些葡萄酒的基本知识,又知道自己喜爱的产地所对应的一些好的年份,那么你一定会选择到你喜欢的葡萄酒!大家都知道,过热或过冷的天气以及不适当的雨季都会影响葡萄酒的质量,所以在品尝新的产地的葡萄酒之前,可以了解一下那里的年份特点,是很有必要的。另外,一百到三百左右的葡萄酒,有很多在年轻的时候都是很不错的。一般来说,在装瓶1-3年的葡萄酒都是适合即买即饮的葡萄酒;高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年以上。

  小编提醒大家,一个产品的价格除了内外质量所体现的价值外,与很多因素有关,价格不是判断产品优劣的唯一标准,消费者要根据自己的消费水平选择符合产品控制标准的产品,不要盲目崇拜价格。