红酒要怎么喝?喝红酒的常见搭配方法

  大家都知道红酒有保健的功效,但是也是要有正确的喝法才健康,怎么喝才能既健康又不容易醉呢?今天小编就教给大家几个喝红酒还不容易醉的方法,以及正确喝红酒的方法。

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红酒的健康喝法  

  怎样喝红酒比较健康?

  1、合理安排睡前饮用红酒数量

  我们在饮用红酒之前首先要确定饮用红酒的量,这里很重要的要提醒大家的一点是如果是白天饮用红酒,你可以适当地多喝一些,因为白天身体代谢比较快,而且肝脏的解毒能力比较强。

  到了晚上,过了凌晨身体大部分器官处于休眠状态,这个时候喝大量红酒,就会对身体造成负担。所以说晚上饮用红酒千万不要喝太多,白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右,晚上的话饮用红酒保持在一到两杯就可以了。

  如果准备饮用完红酒睡觉,饮用红酒的数量不能超过一小杯,这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的,如果超出了饮用红酒数量范围,肯定会对身体器官有损伤,而时间长了的话你的健康就会出现问题。

  2、饮用红酒的时候适量吃些食物

  很多女生喝红酒的时候不会配着食物一起饮用,因为她们感觉这样会影响红酒的口感,喝着红酒用餐会互相影响食物和酒的味道,而且如果吃的是甜食的会自己还会变胖,这种观点真是迷之自信。

  很多人比较喜欢西方的饮用红酒习惯,西方人在饮红酒时喜欢红酒配着食物一起吃。比如说食用一些奶酪和吐司之类的,这样红酒的效果能一点点发挥到极点,另一方面饮用红酒的时候食用食物也可以避免人们喝红酒喝醉。

  食物可以中和体内的酒精含量,将人体内酒精的数量控制在一定的范围之内,这样饮用红酒就不会喝醉。

  喝红酒的注意事项

  1、存放方式

  新世界酿酒技术解决了你对葡萄酒储存的所有困扰,螺旋盖技术的发明避免了木塞的诸多尴尬与不便,使你存放未饮用完的葡萄酒太多太多的选择了,你可以横着放,竖着放,站着放,睡着放,甚至倒着放,只要你开心就好。

  2、注意温度

  喝红酒的时候是不可以往红酒里加冰或者是把葡萄酒放到冰桶里的,最适当的红酒饮用的温度是15度—17度,这个温度最为适宜酒的储存。夏天的天气让人喝常温的红酒感觉不过瘾,可以把酒先放到冰箱的冷藏室里面,用餐前一到半小时内把酒给取出来。先开瓶,然后把酒放到一边让它慢慢自己醒酒,慢慢地酒液的温度会提升。

  喝红酒搭配什么食物比较好?

  1、常见搭配干白酒

  干白酒口感清爽,酸度高,最常用来当餐前酒,或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜。主菜方面以清淡的蒸、烤鱼类,或水煮海鲜最对味,味道浓一点的酒,可以配简单的鸡肉或猪肉。乳酪方面则可以试试酸度高的羊奶乳酪。

  2、甘甜浓厚型干白酒

  此类干白酒以特优产区生产的夏多内葡萄酒最著名,勃根第的Montrache是经典产区。通常经橡木桶发酵培养,口感甘而不甜,圆润丰厚,酒香浓郁多变。口味甘美的龙虾、鲜干贝和螫虾等是最佳良伴;口感较浓稠的,甚至可以搭配鹅肝酱等浓腻的前菜。主菜类以搭配有香浓酱汁的鱼或禽类为主。

  3、果香浓郁型干白酒

  适合搭配口味较奇特的菜肴,例如芦笋配蜜思嘉、格乌兹塔明那配香料味重的菜肴,也可试着配以水果入菜的新式菜肴。

  4、半甜型白酒

  微具甜味,酸度够时能很好的平衡口感。可试试酸度高、甜度低的甜点;另外以水果入菜常带甜味的热带食物,以及辣味重,一般葡萄酒很难配的食物,例如咖哩、沙茶等,都值得一试。

  5、贵腐白酒

  配菜用途广,从餐前酒开始,和经常作为前菜的鹅肝酱是相当古典的搭配,也可配两道主菜间的水果冰淇淋,接著油滑味重的蓝霉乳酪也是传统配法,最后还能配饭后的甜点(避免配巧克力或咖啡味道的甜点)。贵腐白酒佐餐的问题在于味道太重,会盖过其它酒和菜肴的味道,上下一道菜前,可以先喝一口水或上一碗汤。

  6、玫瑰红酒

  最适合搭配夏季清淡的食物,生菜沙拉、凉菜类和白肉等。此外地中海区用橄榄油和蒜头调味的菜也很适合。玫瑰红酒的口感比较没有特性,经常用来配比较难配的菜,如醋、蒜头加得很多的食物,即使不是特别好的组合,但也不会太离谱。

  7、清淡型红酒

  以搭配简单的食物为主,如肝和肉酱做成的冷肉冻、肉肠、猪和小牛等白肉,以及用内脏作成的简单菜肴。味道淡的乳酪也值得一试。

  8、高单宁型红酒

  如此刚健又细腻的酒需要精致调理的红肉类菜肴,口味强劲的野味配上香浓的酱汁也是最佳搭档。

  9、细腻顺口型红酒

  适合配牛排等煎烤的肉类。待陈年后,四溢的酒香和丰满的口感,足以搭配长时间煨煮的丰盛菜肴,或野禽加野菌菇等材料做成的珍肴。

  10、圆润丰厚型红酒

  丰富的甘油和酒精让酒的口感肥腴丰厚,天冷时配上多种香料炖煮的肉类最为适宜:也可搭配烤肉和附浓厚淋酱的红肉。陈年老酒更可搭配野味,或加松露调味的美味佳肴。

  11、清淡型气泡酒

  几乎所有在酒槽中二次发酵的气泡酒都属此类,还包括一些瓶中二次发酵的气泡酒,但口感比较细腻,主要用作平常时的餐前酒,或搭配海鲜和白肉做成的简单菜肴,若是半甜型则可以选来配水果派或蛋糕等甜点。

  12、细致浓厚型气泡酒

  法国的香槟是这一类气泡酒的代表,风味多变,适合多种类型的菜肴。以白葡萄为主酿成的香槟,较陈年时可搭配精致的鱼类菜肴,或陈年的干乳酪。以红葡萄制成的香槟,适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴;较陈年时甚至可配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道重的珍肴。至于粉红香槟口味更是丰厚,口味浓重的佳肴是挑选的原则。

  红酒确实有很好的美颜和保健功效,大家可以试试以上红酒的食物搭配方法,大家购买红酒也要通过正规渠道购买,以免买到不良商家贩卖的假酒。