什么是浓香型白酒?4种你不知道的浓香型白酒

白酒大家都不陌生,在餐桌上很常见,它又被称之为烧酒、老白干、烧刀子等。白酒只是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,它还分为不同的香型,比如酱香型、清香型、浓香型、老白干香型等等,每一种香型的白酒是有区别的。这里就浓香型白酒来说,你知道什么是浓香型白酒吗?下面小编就给大家讲解下浓香型白酒。

  什么是浓香型白酒?

  浓香型白酒以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。Content timg 2

什么是浓香型白酒

  浓香型白酒的特点

  浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

  浓香型白酒有哪些?

  1、五粮液:作为中国名酒,即便不喝酒的人也知晓五粮液。五粮液产自四川,其主要原料有高粱、大米、糯米、小麦等多种杂粮谷物,所以又称杂粮酒。曾在多次规模性大会中获得奖项。凭借其实力和口感,闻名国际。不仅是中国名酒,在国际地位上同样有颇高的位置。

  2、洋河蓝色经典洋河大曲:洋河大曲同样是中国有名的浓香型白酒,产自江苏,采用文明的“美人泉”。其酒液澄透,酒体饱满,香气清爽悠长。入口鲜甜、余味净爽。给人以回味无穷的视觉体验和口感体验。深受国人喜爱,市场销量不逊于其他名酒。

  3、古井贡酒:产自安徽省,有“色清、香醇、味醇”等特点。主要以当地大麦、小麦等物料作为酒曲,以高粱为主要原料进行酿制,结合混蒸、持续发酵的古老方法,因而酿造出来的酒风格迥异。是中国市场上知名度颇高的一款浓香型白酒。

  4、泸州老窖:泸州老窖同样产自四川。其工艺酿造,主要以“以糟养窖,以窖养糟”为核心,酿酒过程中将原料与环境恰到好处地融合。相传,过去历史中的泸州老窖酿酒师有惊人的酿酒能力,能“眼看粮糟,鼻闻酸度,手摸湿度”,不出几分钟,就能判断它的酿酒质量。其品牌历史悠久,是中国古老的名酒。虽是名酒,但市场上同样有中低端的泸州老窖售卖,从而可看出有,泸州老窖是一个让利惠民的国民品牌。Content timg 3

泸州老窖

  国内市场上浓香型白酒品牌是很多的,上述给大家介绍的是国内几个知名的浓香型白酒品牌。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。通过以上内容介绍,大家是否了解了浓香型白酒呢?在这里提醒大家,要购买浓香型白酒要选择正规的商家,确保买到正宗的浓香型白酒。

  来源:网络