南非红酒的品牌有哪些?南非葡萄酒的发展历史

  对于我们来说,提到南非,首先想到的是钻石,事实上,南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。近年来,价格实惠、品质优异的南非葡萄酒在国际上大受欢迎,小编今天给大家介绍南非葡萄酒的相关内容。

  南非葡萄酒的发展历史

  1652年,JanVanRiebeeck率领荷兰东印度公司(DutchEastIndiaCompany)来到南非开普敦(CapeTown)。Jan被授命去种植葡萄,酿造葡萄酒,用来对抗荷兰水手们在香料航路上经常要面对的坏血病。真正意义上的葡萄采摘和酿酒始于1659年,这是南非葡萄酒行业的开端。1679年,SimonVanderStel取代了Jan,成为开普地区的地方长官。他似乎比Jan更热衷于葡萄酒行业:他在1685年在开普敦镇外大张旗鼓的购买了1,850英亩(750公顷)土地,建立今日全球知名的葡萄酒品牌康斯坦提亚(Constantia)。

  南非葡萄酒行业的发展并不是一帆风顺,也曾遭遇种种挫折。或许是因为英国和法国在历史上一直不和,加上英国人在南非葡萄园也有股份,英国成为南非当时最大的葡萄酒进口国,在1859年之前,450万升南非葡萄酒被进口到英国就被消耗得一干二净。之后由于英国对法国的示好,南非葡萄酒的出产量骤降。

  此外,1866年葡萄根瘤蚜病被传播到南非,销路和农业上的双重打击让南非的葡萄酒产业花了20年才恢复元气。在这段衰退期,有一部分的种植者放弃葡萄酒酿造转而投向其他有利可图的产业(像经营果园或者种植苜蓿来为日益增长的鸵鸟羽毛产业提供饲料),即使是选择继续种植葡萄的酒农也将葡萄植株换成了像神索(Cinsaut)那样高产的品种(只求数量,不重品质),这不仅导致了本国葡萄酒市场的过度饱和(生产过剩),同时也破坏了南非葡萄酒的国际声誉。

  后来政府出资建立了南非葡萄种植者合作协会(KooperatieveWijnbouwersVerenigingvanZuid-AfrikaBpkt,简称KWV,监管南非葡萄酒市场,杜绝恶性竞争),南非葡萄酒的品质有所上升,却因为处处不招人待见的“种族隔离政策”(在葡萄酒行业表现为不得将酒卖给黑人),在国际市场上的表现很勉强。直到上世纪80年代末90年代初“种族隔离政策”被取缔,加之大量地引进国外先进酿酒技术和葡萄栽培技术,南非葡萄酒才开始复起并在世界范围内走俏。

  南非的葡萄酒品牌有哪些?

  南非葡萄酒新手指南

  (1)长相思葡萄酒

  因为近年来气候越来越暖和,南非的长相思葡萄酒表现不错。同样是南半球的新世界产国,南非的长相思葡萄酒却没新西兰长相思葡萄酒的那种浓烈,更多的是新鲜绿色植物的清香,给人一种仿佛置身一片草地的错觉,此外还有白色花朵的淡淡清香以及精致的、白垩质的矿物质味。

  我们或许一直认为长相思葡萄酒是像酸橙饮料一样的解渴利器,更多地是把它作为餐前酒,其实它也可以和口味浓重的主菜搭配,如浇了奶油汁的比目鱼,可以搭配混酿了赛美蓉的长相思葡萄酒(结合了白桃和生榛子粉的味道)。

  (2)白诗南葡萄酒

  南非人曾将这种花香型的葡萄品种称为“Steen”,直到上世纪60年代,才发现它实际上就是白诗南。若你喜欢灰皮诺(PinotGris)或长相思,这种酒非常值得一试。南非的白诗南葡萄酒多为干型,糖分特别少,基本上没啥甜味,黄色苹果和茉莉的香气十分明显。

  南非也有很多品质优异的白诗南混酿葡萄酒,通常是和维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、白歌海娜(GrenacheBlanc)等罗讷河谷(Rh?ne)葡萄品种混酿。这混酿葡萄酒酒体稍饱满,口感比较浓重。

  (3)皮诺塔吉葡萄酒

  皮诺塔吉是西拉和神索的杂交品种,是南非的特色葡萄品种。以前很多人认为皮诺塔吉葡萄酒有种令人不悦的创可贴味和农场味,但是现在的皮诺塔吉葡萄酒完全可以冠上“美味”二字,很多人没试之前对它避之唯恐不及,喝了才知道它犹如醍醐灌顶,并一发不可收拾地爱上它。

  优秀的皮诺塔吉葡萄酒,拥有黑莓、黑樱桃、烤香草和烟熏的风味,它或许会让你想起法国西南部的佳丽酿(Carignan)、西拉、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)混酿葡萄酒。可喜可贺的是,各种价位的皮诺塔吉葡萄酒都可以在市场上买到,大家可以尽情地去探索它的魅力之处。

  (4)西拉葡萄酒

  南非的西拉葡萄酒既有成熟黑莓、蓝莓的风味,也有旧世界产国葡萄酒普遍拥有的泥土味,以及法国西拉葡萄酒所具有的轻微的胡椒味和肉味。南非最重要的西拉产区是黑地(Swartland),这里的西拉葡萄酒通常能和法国罗讷河谷的相提并论。

  (5)霞多丽葡萄酒

  天上人间山谷

  霞多丽发源于法国勃艮第(Burgundy),但在世界各地都有广泛种植,是适应性很强的葡萄品种。不过,要酿出令人惊艳的美酒,还是需要太阳光照、冷空气、土壤等各种自然条件达到一个平衡状态,南非沃克湾的自然条件就很不错,尤其是那里的天上人间山谷(Hemel-en-Aardevalley),著名的汉密尔顿酒庄(HamiltonRussellwinery)就坐落在那里,其生产的霞多丽葡萄酒风味浓郁,有奶油、成熟桃子、烧烤的味道,并混合着尖锐的矿物质味。

  (6)赤霞珠混酿葡萄酒

  现如今要找到一款品质优异、价格实惠的赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒是越来越难了,但是南非的赤霞珠混酿葡萄酒真的是性价比超高,其风味与“波尔多风格”(BordeauxStyle)颇为类似。知名的南非酒庄蒙德布什酒庄(Mulderbosch)酿造的赤霞珠混酿葡萄酒,混合了赤霞珠、品丽珠、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)和小维多(PetitVerdot),酒体饱满,风味丰富,口感顺滑,有成熟黑樱桃、清新薄荷、雪松、泥土的风味。

  (7)起泡酒“开普经典”

  南非的高级起泡酒叫“开普经典”(CapClassique)。开普经典几乎在南非各地都有生产,它采用传统的香槟法酿造,需要在酒瓶中进行二次发酵,死掉的酵母(酒渣或酒泥)会随着酒液一起陈年,以获取更多的风味。通常最好的开普经典都由霞多丽和黑皮诺(PinotNoir)酿造,最好的生产商都是开普经典协会的成员。开普经典是种很好的开胃酒,由霞多丽和黑皮诺酿造的开普经典一般带有覆盆子、红苹果和玫瑰花瓣的风味。

  南非葡萄酒的产区和葡萄生产类别

  1、产区

  大部分南非葡萄酒都产自这个国家的西南部——西开普省(WesternCape),主要产区包括康斯坦提亚(Constantia)、斯泰伦布什、帕尔(Paarl)、伍斯特(Worcester)、罗贝尔森(Robertson)、奥勒芬兹河(OlifantsRiver)、克林克鲁(KleinKaroo)、沃克湾(WalkerBay)。

  2、葡萄品种

  南非白葡萄品种种类繁多,较重要的白葡萄品种是白诗南,种植面积约占全国总种植量的20%,紧随其后为长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay),二者共占15%左右。其它的白葡萄品种包括鸽笼白(Colombar)、赛美蓉(Semillon)、雷司令(WeisserRiesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)。南非种植的主要红葡萄品种是赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(CabernetFranc),其中赤霞珠约占全国葡萄种植面积总量的13%。近年来,西拉(Syrah)和本土杂交葡萄品种皮诺塔吉(Pinotage)也越来越流行。

  以上是关于南非葡萄酒的相关知识,大家感兴趣的可以购买尝试一下哦,当然小编还是要提醒大家购买红酒要通过专业正规的渠道购买,以免买到假货甚至非法勾兑的假酒哦。