怎么区分白兰地和威士忌?它们的区别主要有3点

  对于大部分中国人来说,白酒是最为熟悉的,毕竟是我们土生土长自己酿制的酒,但对很多国外的酒就不是那么了解了,比如白兰地和威士忌,很多人都是傻傻分不清的。尤其对于一些几乎不喝洋酒的人来说,这两种酒就几乎只存在于电视剧中了,那么怎么区分白兰地和威士忌呢?它们主要有以下3种区别:

  一、白兰地和威士忌的酿造区别:

  白兰地和威士忌是属于洋酒,同中国的白酒在酿造方法上有所不同。白兰地,原产于荷兰。现在,一般以葡萄为原料,通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”,而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在前面加上水果原料的名称以区别其种类,如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度,色泽金黄透明,香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它对于酒度的要求不高,一般在60-70%(v/v)的酒精中,能保存它固有的芳香,因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。

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白兰地

  威士忌,源于爱尔兰。威士忌是一种用谷类制成的酒,在原料方面不如白兰地那么严格,一般以大麦麦芽蒸馏,很多国家都有,以苏格兰威士忌最为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料,经过醣化,发酵,之后进行蒸馏,木桶储存所得到的熟成的酒,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示。

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威士忌

  二、白兰地和威士忌的色泽区别

  陈年和色泽上也有差异。白兰地是属于贮藏年份越久,品质越好的类型,一般用五角星来表示熟成程度,每一颗代表5年。而威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示。白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明,香醇浓郁。威士忌,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。

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白兰地

  
三、白兰地和威士忌的饮用区别

  威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服。

  白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰,还要微微加温。喝白兰地,要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。

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威士忌

  一般情况下,酒的颜色是最为直观的,比如白酒一般清澈透明,红酒红透油润,这也是各种酒最直接的区别。另外就是酿制原料、工艺的不同了,这个需要深一步进行了解,由于酿制的不同,酒的度数、口感不同,继而影响其品饮方式。总之,无论中国白酒还是葡萄酒,抑或是其它酒类,其实都各具特色,如果想要了解各种酒类,还是要多多学习才行。