为啥白酒没有保质期?酒精是主要原因!

  为啥白酒没有保质期?酒精是主要原因,一是因为酒精不容易过期,二是因为酒精的挥发速度受到很多因素影响,不容易掌控。


  一、多少度以上的不标保质期


  根据国家质检总局和国家标准委的规定,从2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的酒类。


  二、酒精的挥发属于与什么有关系


  酒精挥发速度快慢与酒精的浓度、暴露在外面的面积、平面上的风速、温度、空气的湿度有关。


  挥发性是指液态物质在低于沸点的温度条件下转变成气态的能力,以及一些气体溶质从溶液中逸出的能力。具有较强挥发性的物质大多是一些低沸点的液体物质。


  如乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯、二硫化碳等。还有氨水、浓盐酸、浓硝酸等都具有很强的挥发性。这些物质贮存时,应密封保存并远离热源,防止受热加快挥发。


  三、酒精为什么不容易过期


  之所以人们认为白酒不过期,是因为白酒酒精浓度高不容易滋生细菌,加上储藏得当,就容易延长储存时间得以升值,38度以下的白酒,过期是不可避免的,38度以上的白酒,越存越香。


  四、白酒要怎么保存不容易过期


  应该选择干燥、清洁、不被太阳直射而通风较好的地方存储白酒。


  存储环境的温度不宜大于30℃,应避免烟火的靠近。


  要用封口严密的容器盛放白酒,防止变质或“跑度”。


  长时间的存放或处于高温等状态会使一些泡制酒中的物质离析出来形成悬浮物,但这通常不影响酒的正常饮用。


  总之,白酒没有保质期没有其他原因,就是因为白酒不容易过期。