1500毫升葡萄糖水怎么酿酒

相信我们大家都喜欢在自己在家酿一些葡萄酒,在闲来无事的时候静下心来慢慢的享受一下生活。然而我们大家都知道自己在家酿酒的话,它的营养价值会更高,也会更干净一些而葡萄酒中它含有大量的维生素还有对我们身体有益的各种微量元素。具有静心,安神,助睡眠,还有美容养颜,抗衰老的功效,是非常适合女性朋友的。而我们今天要讨论的话题就是,如何在家里用1500毫升的葡萄糖水酿酒呢?那么接下来就让小编带着大家一起来了解一下吧。

1500毫升葡萄糖水怎么酿酒
调整葡萄汁:未成熟的葡萄就像其他水果一样,酸度大,糖分含量低。随着果实成熟,酸度减轻,糖度增加。糖度高成熟的红葡萄在不加糖时,酒精度一般为8~12度左右。如想酿制酒精度稍高的酒,可在1升的葡萄汁中添加1度酒精的方法。具体操作为:先将冰糖溶解在少量的果汁中,再倒入全部果汁。若制高度酒,加糖量要多,但由于酵母不耐高浓度糖液,所以,应分两次加糖。葡萄酒的酒度,一般决定于葡萄的糖度。理论上是16.8g/L糖能被转化为一个体积比酒份。算上糖度损失,一般以17g/L来计算,于是要得到12%以上的酒份,必须保证糖度200以上。糖度高导致酒精度高,自酿如果达不到酒份要求,一般在发酵后加入糖等补充再进行发酵。但是补充糖不利于后期成品葡萄酒的风味,所以许多葡萄酒生产商推迟采摘时间以获取更高的含糖量。Content 2酿葡萄酒的注意事项
1.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净,保证“无水无油”,否则会失败。
2.清洗葡萄后,一定要完全将葡萄风干,不能带有水分。
3.一次发酵要定期搅拌,让葡萄皮与酒体充分接触,促进发酵。
4.过滤澄清之后进入二次发酵阶段,容器一定要装满,否则容易氧化坏掉。
5.如果想二次发酵味道好,可以加些许橡木片在里面,可以提香。

酿葡萄酒发酵多少天
发酵时间——主发酵一般持续7-10天,具体时间由葡萄品种,加糖量(加过多的糖,对人体会有一定的危害)和发酵温度决定(红葡萄酒控制在25-30度,白葡萄酒控制在18-20度)来确定分离时间。   发酵期完成一般需要25天。步是葡萄糖份转化到酒精的发酵,有明显的气泡,气泡量由少到多,再由多到少,大约需要一个礼拜;第二步是对红葡萄酒而言的苹果酸到乳酸的发酵,气泡细腻均匀干净,也是经历少-多-少的过程,大约半个月。

温馨提示:这样看来我们自己在家里酿葡萄酒也是非常简单的。而且酿出来的葡萄酒也都是非常美味,酸甜可口的。不仅可以对我们。对身体有好处还可以有效的助睡眠,抗衰老。但是我们在饮用葡萄酒的时候要注意用量,可不要喝醉了。