红酒倒多少?优雅的倒红酒很重要

有句话叫“酒满敬人,茶满欺人”。这种说法是因为酒是冷的,斟满了给客人,客人接过去也不会被烫,而茶是热的,客人接过时,不仅会被烫到手,还会导致茶杯掉地上打破,那就尴尬了。但这里的酒指的是白酒,而红酒却是个例外,那么红酒倒多少合适呢?

  红酒倒多少

  一般来说,倒酒的量在酒杯容量的1/2以下为好,如果杯肚较大,倒1/3为宜,也就是120ml-150ml,如果对比例或者容量拿捏不定的话,倒至杯肚最宽的地方就好。

  红酒为什么不能倒满?

  01、“让杯中有足够多的空气与酒体充分接触,利于醒酒”

  有一种醒酒方式是:杯醒(倒入酒杯中醒酒)。所以倒酒一定要倒在整个酒杯横截面最大的位置,最大程度的让酒液充分与空气接触,利于醒酒。

  02、“保留足够空间可以晃杯”

  摇晃葡萄酒杯,是喝酒人士经常不经意的小动作。

  葡萄酒也是有起床气的,未开瓶时处于沉睡状态,倒入酒杯1/3的量,还是同样的道理,1/3位置的酒杯横截面更容易与空气接触,便于醒酒,量少也不至于使酒液撒到外面,倒得太满是无法摇杯的。

  03、“闻香的需要”

  酒杯中需要留有足够多的空间,才能挽留并积蓄从酒中溢出的香气,如果倒满杯,葡萄酒散发的香气就会散落在空气中,不利于闻香。

  04、“利于观色”

  葡萄酒饮用的第一步,就是观色,观其澄清度,看是否有沉淀物。过满或是过少的酒量,对葡萄酒的判断会有影响。Content timg

红酒为什么不能倒满

  如何优雅的倒红酒

  ?1、开瓶后,先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净;在用餐巾包住瓶身和瓶颈,以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏就标。

  2、拿起瓶身,让瓶标对着客人,然客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶颈处,手的位置最好是在瓶身中下部。

  3、对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量,不可以一次性倒入太多,不然晃酒时很容易溅出。红葡萄酒适合倒入三分之一杯,而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯。

  4、在快要倒好酒时,不要直接把酒瓶直立起来,而是要轻轻转一下瓶口,让酒自然停止流动。

  5、最后,用餐巾擦拭一下瓶口和瓶颈。

  总而言之,无论倒什么酒,无论使用什么杯子,倒的量为多少,其最终目的都是为了帮助你更好地享用你的红酒,同时学会以上方式可以让你优雅的倒红酒。

  来源:网络