开瓶器怎么用

开酒必备开瓶器,其实开瓶器的原则很简单:一个螺旋金属头和一个握柄。为了省力、轻松完美的开启葡萄酒瓶塞,人们设计出了各式的开瓶器,那么这些开瓶器都怎么用呢?

  开瓶器怎么用

  一,蝴蝶型开瓶器(theWinged‘Butterfly’Corkscrew)

  好操作,且省力,运用了双面杠杆原理,它的握柄处有齿轮,将钻头拧紧后,只要将握柄同时往下压、往上提,即可将软木塞拔出。缺点就是钻头容易戳穿瓶塞,使软木屑掉进葡萄酒里,这一点要格外小心。

  二,传统T型开瓶器(theTwist&PullCorkscrew)

  作为原始的开瓶器,原理的确是野蛮粗暴。没有任何齿轮、操纵杠杆,只有一根单纯的握柄让你施力,没有足够的开瓶经验,只用蛮力,毁掉软木塞有99.9%的可能性。或许主要功能就是测量二头肌的力量吧,健身的朋友们来挑战下~~

  三,兔耳式开瓶器(The‘BunnyEars’leverCorkscrew)

  这是毫无技术性的开瓶器了,百岁的老爷爷,老奶奶也可用它连开几十瓶酒,又不用担心扭伤手腕。开瓶速度快,不需考虑钻头放在软木塞的哪个位置,直接套在瓶口,下压上提即可,因体积大,不方便携带,所以是居家必备的。

  四,侍酒师开瓶器----海马刀(TheWaiter’sFriend)

  酒圈熟悉的名字:“侍酒师之友”,餐厅里常用的开瓶工具,也是我的最爱。它可以根据软木塞的状态来决定如何开启。携带方便,简单易开:(1)先用小锯齿刀平整的切开酒帽(2)将螺旋钻头倾斜着钻入软木塞最中心的位置(3)钻头钻到还剩一环的时候,利用活动关节分段提起木塞,先用第一段卡口卡住瓶口,一手固定,一手向上提(4)第一卡口撬起软木塞后,用第二段卡口继续向上提,撬起剩余部分。

  五,Ah-So老酒开瓶器/双金属片开瓶器(TheAh-soWineopener)

  这种开瓶器很少人知道,堪称老酒爱好者的秘密武器。并没有螺旋钻头,不会破坏软木塞,但是需要更多的开瓶技巧,先要将两个薄薄的金属片插入瓶口内壁和软木塞之间,旋转的同时将瓶塞慢慢拔出,如果不小心,很容易将木塞推进酒中,当然这比起老酒软木塞被捣烂的风险还是小菜一碟的。

  六,桌式开瓶器(TheTableTopWineOpener)

  常出现在高级餐厅,酒吧的吧台处,我第一次使用这个开瓶器,还是在法国时住的一家家庭旅馆里,房东爱酒,收集了各式各样的开瓶器,对于他这种骨灰级葡萄酒玩家来说,外形优雅的桌式开瓶器是酒窖里不错的点缀。

  七,电子开瓶器(TheElectricWineOpener)

  时尚炫酷,价格一点儿也不亲民,据说开两瓶酒还要充电一整天,还比不上苹果待机,是不是弱爆了?!当然开瓶是极简单的,按键即可。

  八,气压开瓶器(TheAirPumpCorkscrew)

  听上去很高端的开瓶器,和电子开瓶器的待遇差不多,看看就好!千万别用!插入塞子的是一根针,它强制将空气注入瓶中,使得软木塞自动弹出来。这种开瓶器也是为开老酒设计的,防止老酒脆弱的塞子在开瓶过程中断裂掉入酒里。不过开瓶极其费劲,需要手动将一根锥子扎透整个酒塞,像给自行车轮胎打气一样打气进去,想想给篮球充气也够费劲的。Content wkhqo1zgcwyeinikaaaaajxgaju677

开瓶器怎么用

  基本的葡萄酒开启程序和礼仪

  有几种不同的开瓶器可以用来打开你的酒;但是,无论使用哪种工具,都必须遵循以下步骤:

  把瓶子直立起来。拿着瓶子最合适,但是如果你把它放在桌子或台面上,很少有人会生气。

  用小刀切开瓶颈周围的箔片。小锯齿刃最适合这种情况。

  移除你切割线上方的箔片,并丢弃它。

  使用瓶塞钻将瓶塞整体取出。把软木塞放在桌子上,这样如果客人对葡萄酒的香味感兴趣,他们就可以闻出葡萄酒的香气。

  用小毛巾或餐巾擦拭瓶口。这最初是为了去除铅的痕迹,但现在这主要是一个习惯问题。

  将大约半英寸的酒倒入一个玻璃杯中,让你的一个客人先品尝一下酒,然后再倒入其余的。

  倒剩下的杯子,最后回到品尝者的杯子。

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