法国红酒酒庄有哪些?法国五大红酒酒庄

  法国是首屈一指的葡萄酒生产国、消费国和出口国,其对新世界葡萄酒业的影响更是无所不在。那么爱喝酒的朋友们知道法国的红酒主要产区在哪吗?法国红酒酒庄有哪些呢?一起来看看小编整理的法国红酒的基础知识吧。

  法国红酒的主要产区有哪些?

  法国葡萄酒一般是用产区标记的,而非葡萄品种。比如标成“PulignyMontrachet”(普利尼-蒙哈榭)的葡萄酒是用霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成的。然而,该国VDP级别的葡萄酒有时会写出葡萄品种。以下是对于法国十大产区的简要介绍。

Content 193002272541331344836794850...

法国红酒产区  

  1、波尔多(Bordeaux)

  波尔多葡萄酒普遍是以梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和品丽珠(CabernetFranc)调配而成的。波尔多出产的少量甜白葡萄酒和干白葡萄酒则主要用长相思(SauvignonBlanc)和赛美蓉(Semillon)调配而成的。

  2、卢瓦尔河谷(LoireValley)

  卢瓦尔河谷的葡萄酒很难用一两句话说清楚。这里出产的酒品包括长相思、慕斯卡德(Muscadet)的勃艮第香瓜(MelondeBourgogne)、武弗雷(Vouvray)的白诗南(CheninBlanc)等白葡萄酒以及酒体适中的品丽珠红葡萄酒,甚至还出产起泡葡萄酒。

  3、香槟(Champagne)

  香槟,这种用霞多丽、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)酿制而成的起泡葡萄酒,还用再多说吗?

  4、阿尔萨斯(Alsace)

  阿尔萨斯是法国允许标出葡萄品种的产区之一,主要生产白葡萄酒,最常用的品种包括雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(PinotGris)。该产区也会用香槟酿造法出产起泡酒,并标示为“Cremantd'Alsace”(即阿尔萨斯气泡酒)。

  5、勃艮第(Burgundy)

  勃艮第共可分成4个子产区,从北至南依次为夏布利(Chablis)、金丘(Coted'Or)、夏隆内丘(CoteChalonnaise)和马贡(Maconnais),曾经一度还包括用佳美(Gamay)葡萄酿制酒品的博若莱(Beaujolais)产区。

  6、罗纳河谷(RhoneValley)

  罗纳河谷以出产用西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)调配而成的红葡萄酒而闻名。此外,该产区也出产少量的白葡萄酒,主要用著名的维欧尼(Viognier)酿制而成。

  7、普罗旺斯(Provence)

  该产区位于罗纳河谷的西南部,几乎出产法国所有的葡萄品种。

  8、朗格多克-露喜龙(LanguedocRoussillon)

  该产区历史上一直是法国量产葡萄酒的基地,现在每年大约出产超过50,000,000箱的葡萄酒。值得一提的是,该产区很多葡萄酒会标示酿酒葡萄品种。

  法国五个著名酒庄

  1、拉菲酒庄

  Lafite-Rothschild

  拉菲酒庄(全名:拉菲·罗斯柴尔德酒庄,法文:ChateauLafiteRothschild),位于法国梅多克(Médoc)地区,占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)。

  拉菲庄现有葡萄园103公顷,葡萄平均树龄为30年,酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树,每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保住这些金贵的葡萄树,若没有总公司特约,一般不允许任何人参观。

  品酒:经典的黑醋栗和铅笔芯香,铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁,层次丰富,优雅完美,单宁精致而强劲,陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长,香气萦绕久久不散,在顶级葡萄酒中独树一帜。

  最佳年份:为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。

  2、拉图酒庄

  ChateauLatour

  拉图酒庄(法文:ChateauLatour),位于法国梅多克(Médoc)地区,占地65公顷。

  拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚,以具有非常强的陈年潜力的红酒著称,被誉为“月光穿过层层夜幕洒落的一片银色”。

  品酒:以具有非常强的陈年潜力的红酒著称,酒刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年,酒一贯酒体强劲,浓郁醇厚,并有丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味。

  最佳年份:拉图的最佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。

  3、玛歌酒庄

  ChateauMargaux

  玛歌酒庄(法文:ChateauMargaux)位于法国梅多克(Médoc)地区,占地达262公顷。

  玛歌庄园的红葡萄种植面积有78公顷,葡萄品种为75%的赤霞珠(CarbenetSauvignon),其次是20%的梅洛(Merlot),剩下的则是品丽珠(CabernetFranc)和小维铎(PetitVerdot)。

  品酒:以芬芳复杂的香气,层次丰富和经久,不断变幻而迷人。以入口醇厚,细致而浓郁的质地,丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同,是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。

  最佳年份:玛歌庄园(正牌):1983、1990、1995、2000、2003、2005、2009、2010。

  4、侯伯王酒庄

  ChateauHaut-Brion

  侯伯王酒庄(法文:ChateauHaut-Brion)位于波尔多吉伦特河左岸的佩萨克(PessacLeognan)地区。

  是波尔多顶级酒庄中历史最悠久的一个,就规模来说却是差不多最小的一个,44公顷的葡萄园,根据年度产量不同,每年一共只有120000到180000瓶左右一等酒,其中80%用来出口,换言之,这些酒就像金子一样珍贵。

  品酒:侯伯王的特色是酒年轻时极淡、极清香,且颜色不太深,其酒香是世界上最复杂的,同时有烟味、焦味、黑莓以及轻微的松露香。

  最佳年份:侯伯王盛名长在,近些年则以2002、2000、1989年份(波尔多酒最好的年份)的酒为其最高水平。

  5、木桐酒庄

  ChateauMoutonRothschild

  木桐酒庄(全名:木桐·罗斯柴尔德酒庄,法文:ChateauMoutonRothschild),位于法国梅多克(Médoc)地区,坐落在Pauillac市,占地82公顷。

  这最尊贵的酒庄,出产的被世人贵喻为“流动红宝石”的红酒,几个世纪以来一直被欧洲贵爵尊士们所追捧,并破天荒地吸引了艺术家达利和毕加索为酒庄作画,迷醉其间。

  品酒:木桐酒具有典型的赤霞珠特征,成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气,香气熟美丰沛;口感浓厚,层次复杂,单宁劲道。新酒熟美劲道,陈年后依然年青,丰厚醇美。

  最佳年份:木桐酒庄的顶级酒,除了1945年份的,史上还有1959年份、1982年份和1986年份三种,它们都是誉满天下的满分酒。

  法国红酒如何分级?

  1935年,法国通过了一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系法规。由法国最权威的产地命名监督委员会INAO(InstitutNationaldesAppellationsd’Origine)对酒的来源和质量类型进行严格监管,为消费者提供了可靠的保证。法国葡萄酒按其质量层次分为四个等级:

  1、法定产区葡萄酒(Appellationd'OrigineControlee,简称AOC)

  2、优良地区葡萄酒(VinsDelimitesdeQualiteSuperieure,简称VDQS)

  3、地区特色葡萄酒(VinsdePays,简称VdP)

  4、日常佐餐葡萄酒(VinsdeTable,简称VdT),又称为混合葡萄酒(VinsdeCoupage)

  前两个等级属于优质葡萄酒,后两个等级属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统,还有相关的常设机构确保葡萄酒法规的执行。

Content 2015032516592242087

法国红酒酒庄  

  2009年8月,为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法,法国葡萄酒分级制度进行了改革,由原来的4个级别变为3个级别,改革后的分级制度如下:

  1、AOC(法定产区酒)变成AOP(Appellationd’OrigineProtégée)。

  2、VdP(地区餐酒)变成IGP(IndicationGéographiqueProtégée)。

  3、VdT(日常餐酒)变成VdF(VindeFrance),属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(VinsansIndicationGéographique)。

  4、VDQS(优良地区餐酒)从2012年开始不复存在,原来的VDQS依据其质量水平,有的被提升为AOP,有的被降级为VDF。

  说明:无原产地标识的这类,欧盟各国之间的最后一个缩写单词很可能是不一样的,应该是国家名称的第一个字母。上面法国的标示是VINDEFRANCE,那意大利产的就应该是VINDEITALY,等级的缩写也就成了VDI。

  以上就是法国最具影响力的红酒产地和酒庄了,大家认识几个呢?另外在购买红酒的时候,通过酒标上的等级标志,也可以区分红酒的等级,有助于我们帮助我们在购买时做出选择。