葡萄酒怎么开,不一样的开瓶方法

  提到给葡萄酒开瓶,我们一定会认为这是最简单的事情。因为,想要喝到酒,必须要会开瓶。当然,也不排除,我们喝到的葡萄酒都是服务员/侍酒师给开的瓶,那么葡萄酒如何开呢?

  葡萄酒怎么开

  一、开启一瓶静止葡萄酒

  1、先沿瓶口下方切一圈,然后去掉瓶盖的顶部。可以使用开瓶器或者小刀。

  2、用干净布将瓶颈擦拭干净。

  3、选用合适的开瓶器尽量轻柔和干净地将软木塞拽出。

  4、将瓶颈口内外彻底擦干净。

  5、往酒杯中倒入少许作为检查葡萄酒状态的样品。

  二、开启一瓶起泡葡萄酒

  起泡葡萄酒的瓶内气压相当大。将葡萄酒冰镇到适当的温度有助于降低气压。但即使经过冰镇,软木塞仍然有可能突然猛烈地从瓶口喷出,伤及周围的人。

  1、先去掉金属箔,然后松开金属丝套。

  2、一松开金属丝,就要按住软木塞。

  3、将酒瓶倾斜30°左右,握紧木塞,另一只手握住酒瓶的底部。

  4、转动瓶子,不要转动软木塞。

  5、握住软木塞,以防飞脱,缓慢地拽出瓶口。

  6、瓶内气压释放时应该是轻轻的一声“噗”,而不是爆破声和飞出来的软木塞。

  三、其他简易的开瓶方法(不保证全部可行)

  这些方法基本是段子手法,很少有人真的用到。不过微博上确实有用皮鞋和毛巾一点一点敲墙壁,振出木塞的。但是,强烈的振动会影响葡萄酒的品质,除非万不得已,不推荐这样开瓶。

  1、敲打法

  找一件可以作为缓冲物的东西垫在酒瓶底部,比如一块毛巾,甚至自己的一只鞋子都可以。

  (1)把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。

  (2)横着拿好酒瓶和缓冲物,找一面墙(如果是户外很可能是一棵树)用合适的力道有节奏的砸上去,如果没有这样的面,也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间,找东西敲打酒瓶的底部。

  (3)经过几次的敲打,酒塞就会在酒的推力下被顶出瓶口,当酒塞出来的足够多时,我们就可以用手把酒塞取出来了,而且这样取出的酒塞是完整的。

  (注)敲击时用力一定要适当,且红酒塞快出来之前,停止敲打,用手拔出红酒塞。

  2、螺丝刀开瓶法

  (1)将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面。

  (2)使用钳子钳紧螺钉,连同软木塞一起拔出。

  3、刀具开瓶法

  (1)使用水果刀,或者有锯齿的刀子(注意:刀片不能太宽,也不能太窄,要刚好可以扎进软木塞中,但又不会划破软木塞的边缘)。

  (2)将刀片扎入软木塞的中央,尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈,缓慢转动刀柄,带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞。

  4、挂钩开瓶法

  (1)找一个挂钩或者细细的钢丝。

  (2)用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。

  (3)将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中,旋转挂钩并钩住软木塞,将其拖出。

  5、鞋带开瓶法

  1)找到鞋带或其他牢固的绳子。

  2)在带子一端打一个结。

  3)用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。

  4)取出钢针,用力将带子向外拔,带动软木塞一起被拔出。

  6、回形针开瓶法

  1)取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直,保持两端的弯度不变。

  2)将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中,直到回形针的一端比软木塞更低。

  3)旋转回形针,钩住软木塞。

  4)将回形针的另一端缠绕牢固,将笔伸入到缠绕的部分,向上提拉,慢慢地拔出软木塞。Content p96628220

葡萄酒怎么开

  开瓶后没喝完剩余的葡萄酒的保存方法

  既然提到了开瓶,那必然也要提到没喝完剩余的葡萄酒该怎么保存。葡萄酒打开后,如果不能尽快饮用,几天后就会失去浓郁的芳香,随后便会氧化并产生醋味。

  延长葡萄酒饮用时间最简单方法有两种:

  1、冷藏

  重新封口并贮存在冰箱里(冷藏),这样仅能多保存1天。

  2、大瓶换小瓶

  如果是标准瓶750ml的剩酒,可以转移到375ml和187ml的小瓶子里,并装满小瓶,减少与空气的接触面积,再塞上木塞,放进冰箱冷藏会效果更佳,可以多保存2天。

  来源:网络