开封的白酒怎么保存

喝白酒的经历对于中国人来说就像是过生日一样,是人一辈子都会有的体验,有的人可能因为自身的体质原因比较接触的少,有些人却从开始接触让它陪伴到死,它在中国人的生活中已经到了必不可少的地步,它见证一辈又一辈人的成长,亲眼见证了太多人成功,失败,欢乐,难过,所以说它和我们是相濡以沫的关系一点都不夸张。喜欢喝白酒的人都知道,开封的白酒容易挥发,如何不能及时饮用完毕,就要学会保存不要让酒味遗失浪费,下面就让我们看一下广大人群是如何保存开封以后的白酒的。

开封的白酒怎么保存
白酒开封不是问题,喝掉一部分,瓶子密封好,依旧可以贮存1-2年没问题。
低度白酒,不开封,香味也会变淡。高度白酒经过贮存,还会出现陈味。
瓶子里面白酒数量过少,剩余1/5,容易变味。大于一半以上,几乎可以与整瓶一样。

开封的白酒有保质期吗?
白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。

白酒的保存方法
1.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
2.封口
对瓶口处也应该再给予封闭处理,因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的,所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子,但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形,容易封闭不紧,在这里要注意了。
3.放酒窖或埋在地下
如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把瓶装酒放在坛子里,埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对温度与湿度也是恒定的,还要经常通风,但是这种地方温度还是不能一直恒定,所以不建议长期保存。
4.存放时间
一般酱香型和浓香型的白酒较易储藏,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香的白酒就不行了,这种酒较好不要长期贮存,因为贮存时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。

小编总结;关于白酒的话题,小编一个人唠三天也是说不完的,毕竟杜康造酒开始到现在2000多年,这里面的内容作为一个凡人是解释不太清楚的,以上大概帮大家介绍了一些白酒的储藏方式,以及开封后的白酒如何存放的问题,比较实际大家需要时候可以采用。