西凤1991怎么样

陕西西风酒可以说是家喻户晓了,它具有灿烂和悠久的文化历史,精湛的酿酒技术,经过多年沉淀,出现在各大市场之。在一带一路上,它绵延不断的抒写着西凤酒传奇的历史篇章。截止目前为止,是一款中高端白酒,酒的色泽比较清澈透明,无浑浊饭后留有余香,是不是有所心动呢?下面小编要进行详细的介绍了。

西凤1991怎么样   
1.无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
2.当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出。
3.无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为"酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头"。即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒,被人们赞为它是"凤型"白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。
4.清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体。风格独特,口味绵柔,陕西西凤酒成为白酒中的经典,凤型西凤酒具有"清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香特长于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头"的独特风格特点。

西凤酒鉴定
1.看封口。收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪,封口是否完好无损还是有松动的迹象,有无人为做旧的痕迹。
2.看酒标。酒瓶上的标准酒标,视瓶体而定,应含有盖标、颈标、大标、底标。除木质,塑料瓶塞外,至少还有颈标和大标。
3.观其色。陈年酒的颜色会微微发黄,就像一张陈旧的报纸,黄的越深,则酒龄越长,酒色稠重,晶莹;新酒则酒色白净透明,无色。
4.闻其香。存放时间越长,酒的刺激感越弱,陈酒闻香并不刺鼻,但酒香却纯净,酒香越净,酒龄越长。而新酒则冲鼻,刺激,使闻香不够愉悦。
5.品其味。陈年酒绵软而不辛辣、冷、净、柔中带有强烈的酒香,舍感有酒香的强烈,而无酒的辣舍不快感。

西凤酒历史由来
西凤酒,始于殷商,盛于唐宋, 距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用"花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微"的佳句来盛赞西凤美酒。
西凤酒系1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒。

综上所述:西凤酒1991可以说是一款窖藏老酒,它古老的酿造工艺与现代的技术相结合,适用于不同的场合,例如:商务宴请,婚宴庆典等;有如此的底蕴,相信它的未来一定灿烂无比,就像它本身的瓶体设计一般,盒子底布有无数金色的小雕饰,未来发展不可限量。