南非双洋干红葡萄酒怎么样

南非双洋干红葡萄酒,它盛产于南非优质酒庄,酒体呈宝石红色,是由不同种类的葡萄搭配在一起酿制而成,酒体单宁柔和,有一股成熟浆果的味道,性价比极高,是钟爱葡萄酒人得不二选择。接下来由小编给您详细介绍一下,请带好小本本记录下来哦!
   
南非双洋干红葡萄酒怎么样
1.口感和色泽。深红色泽,散发着草莓果香与成熟果味。

2.搭配适宜。此款红酒富含成熟浆果的味道,建议搭配意面、禽类及红肉。中辣的烧烤类菜也很适宜,鲜香扑鼻、外酥里嫩、肥而不腻的烤羊排;肉质鲜嫩且弹性十足的铁板大虾;不腻不膻,柔嫩可口的烤羊肉串;或者皮脆肉嫩,香而不腻的烤乳猪。

3.产地产区。南非(South Africa) 目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区,而且,最精华区都位于离海较近的区域。南非葡萄品种丰富,其中最具代表性的当属自己研发出的皮诺塔基葡萄品种,他完美的结合了黑皮诺和神索的特点,是最具南非风情的品种。

4.葡萄品种的独具特色。
赤霞珠别名解百纳、解百纳索维浓,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。赤霞珠通常混合美乐,品丽珠等品种以求和谐及丰富性。品尝赤霞珠酿造红酒的,一般搭配口味浓重、油腻的菜肴。
波尔多全区普遍种植,其中上梅多克是赤霞珠最著名的产区。
美乐又叫做梅洛、梅乐,是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。

虽然Cabernet Sauvignon(解百纳苏维翁)的名气比它大,但是在一瓶波尔多红酒里,你可能找不到解百纳苏维翁,但是不可能找不到美乐。
美乐的单宁含量低、果香迷人,有甘甜味,口感柔顺,可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,所以适合不喜欢刺激口味的品酒者。
西拉/设拉子“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。
采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。
皮诺塔吉是南非的旗舰品种并代表着这个国家,由南非开普敦大学的教授培育出来,由黑皮诺 (Pinot Noir)与神索(Cinsualt)杂交而成。能够酿出风格口味变化很大的酒,好的皮诺塔吉会展现出深浓的色泽、浓郁的水果香还有很大的陈酿潜力。

干红葡萄酒功效
1.增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态, 使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使 人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。

2.消化作用。葡萄酒含有各种有机酸,具有轻度酸味,而这种酸味与人体了酸的酸度(PH2-2.5)相近,这正是蛋白质消化的适宜条件,因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐 餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调 整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

3.减肥作用.葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小 时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。Content 02
未喝完葡萄酒存放方式
1.用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶,并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒,在侍酒前把酒从冰箱中取出,放置足够长的时间使酒温回复到18℃,这种方法惊人地有效。

2.方法二:将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量),然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂,但也是迄今为止你能做的最好的处理方式。如果酒瓶是螺旋塞,那么方法一和方法二操作起来就更加方便。

3.使用一种惰性气体置换装置,它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行,但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气,而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体,以高效地置换好几瓶酒中的氧气。

4.使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气,从而保护葡萄酒的装置。这种真空泵只能抽走2/3的氧气,这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。但是,当你用这种装置抽走酒中的氧气时,你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。这样,留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒,而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。此外,你还抽走了葡萄酒的二氧化碳,而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。

小编温馨提示:喝红酒和喝其他酒类是一样的,一定要适当、适量,如果量大的话对心脏的影响是极其不好的,从而会导致酒精性心肌炎,也会对脑部、刚脏、胰脏产生不好的影响,因此酒再怎么好喝有切勿贪杯。