怎么喝白酒?除了“三步走”还需对比着来

  喝酒,有的人只是为了麻痹神经,享受醉后的忘我感觉;有的人则是一个习惯,不喝几口不舒服;但有的人则是为了享受酒本身的香气与滋味。所以,不同的需求,不同的喝法,可以牛饮,可以小酌,随心就好。

  那么专业的喝白酒要怎么喝呢?一般情况,见到一瓶白酒,采取开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香四个步骤。而品酒讲三式:一为抿,二为咂,三为呵。

  抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。

  咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。

  呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

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  如果品尝酱香型白酒,其实可以考虑对比的方法,就是将不同品牌的酱香型白酒,用小杯倒半杯,另泡一杯茶,品尝酒时,每品一次,注意用茶水漱口,保证品尝白酒时,排序准确。质优的酱香型白酒皆是53度,入口时有浓与淡的感觉。浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味淡水,不是酒的度数低,是窖藏时间短。

  另外,小编认为如果有茅台酒,一定要以茅台酒为酱香型白酒的标准,去品评其它酱香型白酒,毕竟茅台一直是酱香型白酒的扛把子。当你品尝了茅台酒,再品茅台王子酒之类,王子酒明显淡水,而且口感没有茅台酒醇正。就是把王子酒再放上几年,仍旧赶不上茅台酒。

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  其实学会相对专业的喝白酒,一方面是为了更好的感受酒的香气、醇厚以及口腔的感觉,而另一方面也有助于我们辨别酒品质的好坏,所以学一学还是很有必要的,你觉得呢?