红酒染色是怎么回事?什么样的葡萄酒容易造成染色?

  常被人问,喝完红葡萄酒嘴唇牙齿还有舌头被染成了紫色,那喝到的酒是不是假酒?很多朋友也因此担心会不会对自己身体健康造成影响,现在我们就来解答了解下这个问题。

  嘴唇、牙齿、舌头染色的原因是什么?

  红葡萄酒的颜色来自于天然色素,有些天然色素可比人工色素厉害多了,古人用天然色素写的字、画的画都能保存到今天,就可以看出天然色素的着色能力可是超乎想象的。

  口腔染色的原因就是来源于葡萄酒的天然色素,葡萄酒种的天然色素又来自葡萄皮中大量的花色素苷。一般影响红酒颜色的酿造工艺主要通过对侵皮时间和温度的控制,通常侵皮时间越长,红酒的颜色也就越深。

  那么什么情况更容易染色?

  1、可能喝到颜色深、成熟度、浓郁度都高的葡萄酒

  如果一款酒的成熟度高、年份好,或者葡萄酿造侵皮时间较长,都是造成色素较深的原因,葡萄酒的色素深,自然就容易染色,当然这些因素也是酿造高品质葡萄酒的原因,所以你很有可能喝到好酒了!

  2、你喝多了

  就像喝低酒精度的酒,喝多了还是会醉。就算喝到不是很浓郁的红葡萄酒,但喝多了还是会使色素慢慢堆积。

  如何避免被葡萄酒染色?染色后怎么办?

  虽然舌头和牙齿染色了并不能作为判断假酒的标准,但是染色怎么说还是会影响美感。下面这些小妙招可以保护你的口腔不被葡萄酒染色,贪杯又要顾及形象的你可要好好记住啦。

  1、先喝红葡萄酒,再喝白葡萄酒

  这就是化学上相似相溶的原理,用白葡萄酒溶解口腔里的红葡萄酒。(副作用就是你就发现尝过重口味的红葡萄酒之后白葡萄酒会变得索然无味)。

  2、喝酒前刷牙

  喝酒前刷牙能有效清除口腔中的污垢,避免色素着色。葡萄酒喜欢黏着牙菌斑,所以,喝酒前确保自己的牙齿干净清洁,可以考虑一个小时前刷牙。但如果你刷完牙马上喝酒,那葡萄酒的口感估计就没那么好了。

  3、喝足够多的水

  喝水不但可以保证体内有足够的水帮助稀释排出喝进去的水,也能帮助你清洗牙齿。无论你喝的是起泡酒还是静态酒,喝完一杯酒之后用水漱漱口,可以有效冲走残留在牙齿上的葡萄酒。

  4、配合高纤维食物饮用

  食物中的纤维就像一把刷子,可以清除掉牙齿上的酒液颜色,所以喝完葡萄酒吃点高纤维的食物,咀嚼片刻,就会看到效果。蔬菜中中含有的纤维可是帮助清洗牙齿的利器,在你咀嚼蔬菜的时候,也会产生很多唾液,帮助清洗牙齿。

  5、喝酒的过程中多吃面包

  吃面包的原理就像是用黑板擦擦掉黑板上的字迹一样,可以很有效的清除口腔里沾染的色素。

  6、多吃点奶酪

  多吃点奶酪和其它含蛋白质的食物,给牙齿补点钙,酒液就没那么容易侵犯牙齿。而硬质奶酪的含钙量更高,它比软奶酪对牙齿更健康。奶酪中的蛋白质会在你的牙齿上形成一层保护层,为你的牙齿筑一道保护层。这样看起来奶酪不只能让葡萄酒变得更美味,同样还能保护牙齿,果然是万能的。

  7、避免喝酸性过高的酒

  酒中的酸度会腐蚀牙齿上的牙釉质(我们这里说的包括了红葡萄酒和白葡萄酒)。所以葡萄酒的酸性越高,牙齿被染色的危险越高,想要摆脱你紫红色的微笑吗?少喝高酸度葡萄酒吧。

  每个人都希望自己拥有健康的身体,通过了解之后我们知道喝完红酒之后舌头变色是一种正常的现象,所以出现这个现象的时候,就不要过多担心是否葡萄酒出了问题啦,不过记得要在正规地点购买哦!