怎么品香槟酒

在我们日新月异的生活中,香槟深受年轻人的喜爱,由于香槟的英文和高兴欢笑有同样的意思,因此不论是在朋友聚会还是在庆祝佳节,大部分人都喜爱品尝。那么对于香槟的品尝法您又了解多少呢?接下来请跟随者小编脚步为您介绍四步品尝法。

怎么品香槟酒
1.听声:香槟开瓶后很快你就会听到更为悦耳熟悉嘶嘶声,香槟倒入酒杯时欣赏舞动的气泡,同时也别忘了闻一闻香槟那美好绮丽的香气及听到一阵气泡的欢腾声。
2.眼观:在香槟倒入酒杯的那一瞬间,是香槟生命中最闪耀的时刻。透过酒杯,我们可以看到金色、淡黄色或金灰色水晶一般清澈透亮的酒液,香槟酒的美妙淋漓尽致地收入眼底。
3.闻香:香槟的芳香非常精妙,气泡可能会掩盖住一些精致的花香。科学家们认为,我们的嗅觉现在已经能够很好地分辨出香槟中不同香气的细微差别。每瓶香槟都有不同的果香、花香、树木和香料味。
4.品尝:一开始饮入之后,一定要“含着”香槟!稍稍停留,感受活力跃动的气泡,正温柔的抚触,婆娑按摩你的舌头。你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感,也会尝到入口明亮愉快的酸度。Content timg
香槟的正确倒法
1.将香槟笛形杯举起,杯身倾斜30度,接着把杯口贴紧瓶口,缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。
2.此时,气泡会急剧涌出,立即形成厚实的慕斯气泡,于是你该稍停片刻,等待慕斯液面略微下降,接着再继续倒酒,并让酒液沿着杯壁汨汨流下。
3.维持徐缓的节奏,将香槟倒至7分满即可。
4.尽量减少摇动、震荡,轻柔地放置在桌上。

香槟分类
馥郁香槟酒:对感官刺激性强,浓郁味烈,具有灌木香、调料香和红色果实香。适于配合肥鹅肝、帕尔莫火腿、罐焖牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。

灵秀香槟酒:活泼、清淡、细腻,散发出植物清香和柑橘香。极适合作为开胃酒饮用,自然与鱼、虾和蟹配合饮用。另外也很适合与果味冰糕或冰冻甜点配合饮用。

香槟酒气泡酒:丰醇香槟酒:慷慨、热情、朦胧,有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香,往往是玫瑰红酒(其新颖之处在于颜色及其醇厚的特性,用浸泡的红葡萄或加进无泡红香槟酒等方法酿出的香槟酒)或半干酒(其特点比干性香槟酒略甜)。适合与小羊肉、甜-咸菜肴、带面包屑或干酪丝的烘烤菜肴、温热的奶油水果馅饼、红色水果配合饮用,甚至可以在用茶时饮用。

神奇香槟酒:成熟、醇美,带有高级调料香。其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒(是由同一年份的酒调制而成。单只是在收摘的葡萄品质极好的情况下,才队酿造出的酒采取标年份的做法。凡标上年份的酒均为特种优质酒

小编温馨提示:香槟一般储存在5到9摄氏度之间,可能年份香槟它的储存温度要稍稍高一点,为的是让它的香气闻起来更迷人、细致,如果在低温状态,它的气泡持久度可能会更长,在品饮过程中也会更有味道。