怎样看红酒酒标?红酒酒标上的信息讲解

  葡萄酒酒标包含许多的信息,了解清楚葡萄酒标上的信息,有助于帮助我们在购买时了解红酒的基本信息,本文将为您介绍了酒标的相关知识,帮助您快速准确地看懂一款酒标。

  怎样看懂酒标?

  1、从上往下看,我们首先看到的是产酒国度,法国葡萄酒有制度规定,凡是出口的红酒,都会注明原产国。

  2、酒庄名(酒名),法国红酒文化,基本上也是酒庄文化,大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”,即“酒庄”、“城堡”的意思,它后面的单词就是具体酒庄名字,如果酒标上“CHATEAU”字样,就说明这款酒品质应该不错,因为它是该酒庄的正牌酒。

  3、产区往往决定一瓶酒的风格特征,有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂,甚至一瓶难求的情况。

  4、AppellationSaintEmilionControlle,这里可以看出该红酒的级别,AOC级别,A与C取自前后两个单词的第一个字母,中间的单词都由O代替,O即该酒产地。产地标注越小,则表明该酒越好,如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好,如果O是小到某个著名的酒村则又更好。由此O的代表地域越小,酒质可能就越好,价格也越高。法国AOC级别以下级别还有VDQ(优良地区餐酒)、VDP(地区餐酒)、VDT(日常餐酒)。

  5、红酒年份,是该葡萄酒的采摘和酿造年份,这是选酒的最重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒,则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用;如果是名庄酒,则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳;如果该酒生产已有一、二十年,又不是名庄酒,则最好不要饮用。

  6、装瓶者名称,“AUCHATEAU”是原酒庄灌装;“ALAPROPRIETE”是酒商灌装。

  7、酒精含量,红酒的酒精含量一般在11-13度之间。

  8、容量,一般市面上的红酒是750ml,也有15L、3L及更大瓶装。

  葡萄酒酒标上的其他信息

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酒标的信息  

  1、酒庄装瓶(EstateBottledWine)

  这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行,是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:

  2、珍藏(Reserve)

  “珍藏”表明该款葡萄酒品质较高,但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质,所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。

  3、老藤(OldVin/ViellesVins)

  酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格,但“老藤”的定义广泛,没有明文法律支撑,最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。

  4、含亚硫酸盐(ContainsSulfites)

  在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的,但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。

  葡萄酒酒标上的其他信息

  1、酒庄装瓶(EstateBottledWine)

  这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行,是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:

  2、珍藏(Reserve)

  “珍藏”表明该款葡萄酒品质较高,但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质,所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。

  3、老藤(OldVin/ViellesVins)

  酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格,但“老藤”的定义广泛,没有明文法律支撑,最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。

  4、含亚硫酸盐(ContainsSulfites)

  在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的,但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。

  葡萄酒的酒精度和容量的表示方法是什么?

  葡萄酒的酒精度以酒精含量(AlcoholbyVolume,即ABV)来表示,干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14.5度之间。容量(Volume)指的是净含量,通常以“毫升(ml)”或“厘升(cl)”为单位。

  葡萄酒酒标有助于我们更好更全面的认识红酒,当然更重要的还是要掌握这些专有名词背后的意义,有助于我们在购买葡萄酒时更快地挑选出适合我们饮用的葡萄酒。