判断白酒好坏的标准是什么?如何选购一瓶好的白酒?

  白酒是我国传统的饮料酒,工艺独特,历史悠久、享誉中外。而且白酒品牌很多,种类也多种多样,给大家提供了丰富的选择。不过,白酒市场还是比较混乱,假冒伪劣的产品不少,所以大家购买白酒要注意判断好坏。那么,判断白酒好坏的标准是什么?如何选购一瓶好的白酒?下面我们就一起来了解看看。

  判断酒好坏的标准是什么?

  白酒好坏的标准最直接的还是体现在生产标准上,检测部门对于每个类型的白酒,都制定了明确的标准,通过酒里含有的成分来确定,如酸的总含量、酯的总含量等等。

  目前白酒生产工艺有三种、香型有12种。三种生产工艺有固态法、固液结合法、以及液态法,简单来说,就是粮食酒、半粮食酒和酒精勾兑酒。

  GB/T26760-2011酱香型固态发酵标准

  GB/T10781.1-2006浓香型固态发酵标准

  GB/T10781.2-2006清香型固态发酵标准

  GB/T10781.3-2006米香型固态发酵标准

  GB代表“国家标准”,上面这些标准只是香型不同,但都是放心的粮食酒。

  GB/T20822固液法标准

  GB\T20821-2007液态法标准

  这两个标准虽然也是国家标准,但与前面的有工艺上的本质区别,一个是固液结合标准,一个是液态法标准,也就是酒精酒标准。

  除了生产标准之外,瓶标上一般还会标准优级、一级、二级的区分,这个就与生产原料、理化标准(香气、口味、风格和酸酯含量)有关了。比如酱香型白酒,必须是使用大曲酿制的才可以标注优级,如果是使用麸曲工艺只能标注一级。再比如以我们熟知的53°酱香型白酒为例,优级、一级都有严格的理化指标:

  优级必须满足:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.20g/L,己酸乙酯≤0.30g/L,固形物≤0.70g/L。

  一级必须满足:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.00g/L,己酸乙酯≤0.40g/L,固形物≤0.70g/L。

  此外,酒的香气、口味、风格也会影响品质级别。优级的酱香型白酒香气必须是酱香突出,香气优雅,空杯弥久留香;口味必须是酒体醇厚、丰满,诸位协调,回味悠长;风格必须具有本品典型风格。

  有了这些标准,贴GB/T26760-2011(一级)瓶标的酱香型白酒,吹的天花乱坠也不可能达到优级品质。而真正能贴上GB/T26760-2011(优级)瓶标的酱香型白酒,品质肯定不会差的。Content timg

判断酒好坏的标准是什么

  如何选购一瓶好的白酒?

  1、消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐,一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却被冠以"XX大曲"、"XX老窖"等品名出售,不合格品主要来自此类产品。

  2、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求,使酒类产品中产生过量的有毒有害物质,如甲醇、杂醇油等,饮用此类产品可引起急慢性中毒,危害人类健康,近年来,全国各地因制售假酒引起的甲醇中毒事件屡有发生,社会影响极大。

  小编提醒大家:科学饮用白酒,有益身体健康。由于白酒中含有乙醇,人少量饮用后能刺激食欲,促进消化液的分泌和血液循环,使人精神振奋,并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃粘膜,不利消化,轻者过度兴奋,皮肤充血,意识模糊,人的控制能力降低;重者知觉丧失、昏睡,并可因酒精中毒导致死亡,长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此,为了消费者的身体健康,建议不要过量饮用白酒或酗酒。

  什么品牌的白酒好喝?

  我国白酒品牌是非常多的,大大小小的品牌都有很多。如茅台、五粮液、郎酒、国窖、汾酒、洋河、水井坊、水井坊、古井贡等等都是我国名优白酒品牌。所以大家要购买白酒的话可以参考这些大品牌,比较大品牌的白酒在质量上有保障。但要说到哪款酒好喝,关键还是看个人的喜好,每一种酒都有独特的风格特征,别人说好喝的,自己未必觉得好喝,所以什么品牌的酒好喝,还是要看自己喜欢哪一种。优质白酒品牌很多,大家都可以一一去挑选。不过,一定要选择正规值得信任的商家购买,确保买到正宗的白酒。

  最后,无论选什么品牌的白酒,小编建议是选纯粮食酒。虽然纯粮食酒比酒精酒贵点,但是喝得健康、喝得放心。说实话,酒精酒即使是能喝,但是也要少喝点,毕竟对身体影响还是比较大。纯粮食酒出来健康放心之外,纯粮食酒还是比较值得收藏的白酒,越收藏,口感越醇香。Content timg 2

什么品牌的白酒好喝

  上述内容就介绍到这里,大家知道怎么判断白酒的好坏了吗?劣质的酒会危害到身体健康,所以不知道怎么挑选白酒的朋友建议选择大品牌,毕竟大品牌很多人都知道,也有质量保障。当然了,也有很多价格适中的小众白酒品牌,大家可以更多的自行去了解一下!

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