香槟酒怎么样

在我们的聚会中,庆功宴上还有一些娱乐场合中总是能见到香槟的影子。然而香槟之所以受欢迎,就是因为它既保证了酒的新鲜感又有非常清脆爽口的气泡。而且它的口感有着非常醇香的果味再加上酸甜的口感。那么接下来就让我们一起来,深入的了解一下香槟酒吧。

香槟酒怎么样
香槟有一个共同点:合适的酸度,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香,并具有清新、愉快、爽怡的口感。香槟(Champagne)酒可以是白葡萄酒(基于白葡萄和黑葡萄的调配,或只用白葡萄[白中白], 或只用黑葡萄[黑中白]酿造)或桃红葡萄酒(调配或放血法制成),用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。

香槟的口感
所有的酒都有一个共同点:合适的酸度,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力。最年轻的酒呈现出强烈的新鲜味道:鲜花和白色水果、柑橘、矿物质。
成熟的酒展现的口感更加丰富圆润:黄色水果、煮制的水果、香料。所谓的“丰满”的酒,口感变化多端,富含深厚的第三类香气:蜜饯、灌木、烘焙。
气泡是香槟的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密。Content 2
香槟怎么搭配
1、水果+香槟
除了草莓,苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中,水果最好是不会甜得过分,不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道都太过强烈,就不适合搭配香槟。

2、芝士+香槟
芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是理想的选择,但除此之外选择还有很多,例如PortSalut就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜欢蓝奶酪的人来说,蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。山羊奶酪也是不错选择。

3、海鲜+香槟
海鲜对于香槟来说也是很理想的,鱼类和海鲜尤其是龙虾,都是香槟的最佳拍档。熏制的大马哈鱼搭配的效果是出奇的好,其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精妙绝佳。

综上所述:香槟之所以这么受欢迎的原因,就是因为它的口感酸甜酸甜的非常爽口。而且也是非常适合女孩子来喝的。然而他的气泡还会带给我们一种非常愉悦的心情,所以心情不好的时候要记得喝一点香槟哦。