红酒怎么温?加热红酒喝有什么好处?

  冬季到来,天气寒凉,想要喝点暖和的,中国自古有煮酒论英雄的说法,很多黄酒或者白酒也有加热了喝的传统,那么红酒可以加热喝吗?其实红酒也是可以加热喝的,一起来看看加热红酒的好处和方法吧。

  热饮红酒的起源

  热红酒的起源,最早可以追溯到古希腊。这一说法的依据来自热红酒最早的名字“hippocras”——和古希腊医学之父Hippocrates同名。

  之后,处处模仿古希腊人的罗马人也不忘延续这一传统。关于热红酒的最早记录,就出现于公元1世纪的罗马,它被称为“ConditumParadoxum”,是一种“加入香料、可以用来御寒的热饮”。

  随着罗马人在欧洲大陆的版图不断扩大,他们的葡萄种植技术、酿酒技术和热红酒的配方也一并传播到欧洲各地。在如今的欧洲,热红酒是一种很受欢迎的冬季热饮,在热闹的圣诞集市中,几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。

  加热葡萄酒的方法

  加热葡萄酒就是向葡萄酒中加入桂皮、丁香、肉桂、豆蔻等香料炖煮,然后放入柠檬、蜂蜜、白兰地或朗姆酒等饮用的葡萄酒,这种就起源于西方国家,人们一般在冬季,尤其是在万圣节和圣诞节期间饮用。

  有人会问了,你们不是一直说红酒兑雪碧的做法很low,是暴发户才会做的事吗?咋还煮上了捏!

  这你就不知道了吧!其实,其实早在上古时期,我们的祖先就已经开始饮用加热的葡萄酒了,如今这一喝法多流行在美国、德国、法国及北欧一些地区。事实上,加热葡萄酒的历史可以追溯至公元前8世纪,古希腊诗人荷马在史诗《奥德赛》中写道,女巫瑟茜就利用加热的葡萄酒和香料的混合物来麻醉奥德修斯。在英国的维多利亚时代,从法国船运过来的葡萄酒常因存储不当而影响葡萄酒的口感。然而在添加香料并加热以后,这些葡萄酒的风味就得到了较大地改善,葡萄酒中会散发出丁香、肉桂和豆蔻的芳香气息。

  加热红酒有什么好处?

  1、驻暖御寒、保健美容、舒筋活血,对宫寒体虚的女性尤其有益。

  2、对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力,对治疗和预防伤风感冒有很好的辅助作用。

  3、有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。

  热饮红酒的注意事项

  1、加热会破坏葡萄酒本身的口感和结构,所以做热红酒时不需要使用高档的葡萄酒,选择简单的餐酒即可。

  2、除了这里列出的香料,也可以按照个人的喜好来加入其他香料。还可以加入干果,比如蔓越莓、杏干、金桔等,这些干果会给热红酒带来更多风味。水果的话,像西柚、樱桃等你喜欢的其他水果也可以尝试。

  3、普通红酒杯是不能用来装热红酒的,一般的茶杯或者马克杯就可以。

  4、热葡萄酒,在酒精没有被煮挥发的情况下,比起一般葡萄酒更容易喝醉。因为热的和含糖量高的酒更容易和更快被身体吸收,所以好喝也不要贪杯呢。

  寒冷的天气,来一杯冒着热气的热红酒,加入了香料和水果之后的葡萄酒的涩味被抵消,葡萄酒的口感变得更加丰富也更加容易入口,可以说得上是一番绝妙的享受了,大家一起上手做起来吧。