桂花酒怎么样

现在的酒各种口味的都有,有果味的酒、花香型的酒、还有一些可以自己调味的酒,只要加入一些饮料就又变一种味道,今天小编主要介绍一下桂花酒,桂花的作用非常的多,而且香味宜人,那么它做成的酒怎么样的,大家一定想要了解的吧,一起来看一下吧。

桂花酒怎么样
桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒),经工艺改革而成,为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘,矿物丰富,醇度高,涨力大,用此水制酒,酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒,酿成的桂花酒,色呈琥珀,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色。

桂花酒的功效
桂花味辛,性温。
散发浓郁迷人花香的桂花,能舒缓紧张情绪,经常饮用,可净化身心、平衡神经系统,达到提神的作用。此外,还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效,能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病。并可治疗口干舌燥与胀气,以达养身润肺、消除肠胃不适的作用;还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。常喝桂花茶可美白肌肤,清除体内毒素及通宿便。Content 2
桂花酒的酿制方法
1、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。

2、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。

3、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。

4、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。

5、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。

6、酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加热烧开。

温馨提示:桂花酒的养生功效非常的好,而且颜色晶莹透亮,闻起来的味道非常香醇,在喝了桂花酒之后还有舒筋活血、增加热量的功效,而且喝桂花酒还可以增进食欲,解除一些疲劳,但是大家不能贪杯,适量的喝才有这些功效,喝太多可能带来更多的是危害。