哪些白酒是纯粮酿造的?纯粮白酒与勾兑白酒的区别是什么?

  纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒,不含任何添加剂,且健康程度要比勾兑白酒高,口感也比较好。那么,哪些白酒是纯粮酿造的?纯粮白酒与勾兑白酒的区别是什么?下面一起来了解看看。

  哪些白酒是纯粮酿造的?

  1、茅台

  说到纯粮食酒,必须要说的还是茅台。茅台酒产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高梁、小麦、水为原料。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八、九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加协调醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全体生产进程近五年之久。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。茅台的销量和口碑大家都是有目共睹的,如果说有什么缺点的话,那就是价格实在是有点高。

  2、五粮液

  五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,在封窖泥封闭的窖池里,固态自然发酵、蒸馏,运用筛选组合而成的浓香型白酒。五粮液以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。在销量和口碑上,五粮液也是紧追茅台之后的。

  3、剑南春

  剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉,低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成。Content u equals 222866432423928262...

剑南春

  4、酒

  酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌,是清香型白酒中口碑不错的代表。

  5、西凤酒

  西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%,未通过的为8—10瓣,整粒在0.5%以下。所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须采取筛选清蒸,以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。

  上这五款酒就是目前来说反馈还算不错的纯粮食酒品牌。懂酒的都知道这些酒好,买酒的就会知道这些酒实在是不便宜。就拿茅台来说,这几年来价格一路飞涨,最高的时候甚至1800+,让很多酒友都望而却步。

  其实,想要喝正宗的粮食酒,不仅仅只有上面这些品牌选择,也有一些性价比高、酒质也不错的酒。比如说散酒。真正爱酒的人都会有同感,就是生活中的口粮酒,根本不需要什么包装和品牌,只要酒质、口感好,可以让自己畅饮一番就够了。

  除了上述几个品牌以外,百老泉、北京红星二锅头、谷养康、功成天下酒等也是不错的纯粮白酒,而且价格比较适中,一般人群都可以消费。Content timg 1

西凤酒

  纯粮白酒与勾兑白酒的区别是什么?

  首先,常饮酒的人在喝酒的时候就能够自然感受到酒的质量好坏,一般来讲,酒精勾兑的酒和纯粮酿造的酒在口感上就略有不同,而且在喝完之后,人体感受会有非常大的差异。

  酒精勾兑的酒喝完很容易产生头痛、口干、乏力的情况,而真正纯粮酿造的白酒只要不是太过量或身体原因很少有出现这种情况。

  另外,在化学成分上来看,纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素,而酒精或香精、绵柔剂勾兑的酒一般化学添加剂比较多,并未含有任何对人体有益的元素,因此,饮用对身体没有任何的益处。

  虽然纯粮酒和酒精勾兑酒在表面上看起来没有任何的差异,但是无论如何勾兑,酒精勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和纯粮酒有差距。

  最后,还有一个简单的区别方法就是:滴一滴酒在自己的手心,揉搓后问一下,如果有浓厚的酒香味,酒槽味的话,一般都是纯粮酿造的白酒。但是如果味道不是很浓,很淡的话,就是勾兑酒。

  勾兑的白酒就是不好的白酒吗?

  事实上,就算是纯良的白酒也是分好坏的。勾兑的白酒也是有好坏之分的,市场上有一些勾兑的白酒是经过专业师傅的手段进行的,这样的勾兑白酒在口感上就是非常好的。勾兑仅仅是一种酿酒的工艺而已,小编在这里也希望给大家纠正这个观念,勾兑的白酒也可以是很好的白酒。当然了,酒精勾兑的那种劣质白酒自然是不好的,所以说勾兑白酒也要看它的好坏!

  本文内容就介绍到这里。纯粮酿造的白酒要健康一些,所以建议大家尽可能的喝纯粮白酒。只不过一些大品牌的纯粮白酒都比较贵,所以大家根据自身能力情况选择即可。当然了,也有一些小众的,且酒质不错的纯粮酒品牌,大家可以更多的去了解一些,从众多品牌中选到适合自己的酒。

  来源:网络