黄酒怎么辨真假

黄酒也被称为原酒,它是酒精最开始的表达方式,大家都知道酒是有粮食的混合发酵酿造而成的,所以它一开始的颜色一定不是透明的,市面上的白酒都经过后期的加工才有我们看到的纯净样子,其实最开始成型的粮食酒是黄色的,就是我们本文说到的黄酒,它的原始风味是最浓厚的。中国的南北方差异也造就了酒品人群本身的区别,例如白酒就是北方人群钟爱的酒类,而黄酒一般是南方人群比较钟爱的,他们喜欢黄酒中浓浓的粮食味道,对于黄酒的真假没有什么人可以比他们更专业,经过眼观还有气味他们就可以辨别黄酒的真假。

黄酒的价值
1.促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

2.改善肠道菌群
黄酒中含有较高的功能性低聚糖,人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力,而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用,可促进双歧菌增殖,能改善肠道菌群,增强消化功能。

3.舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。Content 0316cfd548c5e723
4.改善性功能
黄酒中维生素的含量极高,尤其是维生素C和维生素E的含量最高,饮用之后可缓解脏器的衰老,增强体力,而维生素E更是被称为生育酚,具有调节多种生理功能的效果,可增强男女的生育能力。

5.保护心脏
黄酒内含多种微量元素如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。

6.抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。

黄酒的保存注意事项
保存注意事项
第一、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。
第二、黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛。
第三、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
第四、黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。
第五、不可用金属器皿储存黄酒。
第六、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1~3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖。

小编总结;黄酒的文化氛围主要集中在南方地区,虽然在现今市面上黄酒已经打入到了北方市场,但是在北方的销量大体来看也是比较惨淡的,其实黄酒因为最接近粮食本质它的营养价值是大于白酒的,所以北方人群有时间不妨试一试黄酒的味道。