红酒分类:干红和半干红有什么区别?

  我们平时比较熟悉的一些有红酒、干红等等,很多人都会心生疑惑,这些名词之间的区别究竟是什么呢?其实最直接的区分点就是他们之间是包含与被包含的关系。下面就来仔细的介绍一下。

  干红和半干红的区别是什么?

  干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒之间的区别在于它们的残留糖分含量不同:

  a)干红葡萄酒:残留糖分含量在4克/升以下;

  b)半干红葡萄酒:残留糖分含量在4-12克/升之间;

  c)半甜红葡萄酒:残留糖分含量在12-45克/升之间;

  d)甜红葡萄酒:残留糖分含量超过45克/升。

  干红的“干”究竟代表着什么呢?

  所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

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干性半甜型葡萄酒  

  干红和葡萄酒、红酒的区别是什么?

  1、葡萄酒

  首先来看看葡萄酒的定义是什么,根据国际葡萄与葡萄酒组织(OrganisationInternationaledelaVigneetduVin,简称OIV)的相关规定,通常来说,葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁,经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5%。

  按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

  在这两个标准中,都点明了葡萄酒的原料必须是新鲜葡萄果实或葡萄汁,而且需要经过全部或部分酒精发酵过程,并规定了最低需含的酒精含量。也就是说,只有符合这些要求的酒才能称之为葡萄酒。

  2、红酒

  红酒是葡萄酒的一个种类,不少人都会把两者混为一谈,但其实是不正确的。当葡萄酒在中国兴起后,国内最先接触的多为红葡萄酒,即使到现在,很多普通消费者在提及葡萄酒时的第一反应也是红葡萄酒。

  再加之“红酒”叫起来也朗朗上口,逐渐也就成为了葡萄酒的代名词。但其实他们之间是有区别的。

  3、干红

  干红意思是干型红葡萄酒,红葡萄酒根据甜度分为干红、半干红、半甜红和甜红,因此干红是红酒的一种,但不是所有红酒都是干红。由于干红的日常饮用量相对大一点,出现频率比较高,所以造成了一部分人的误解。

  由此可见,葡萄酒或者红酒与干红葡萄酒的区别是,干红特指一种干型的、颜色偏红的葡萄酒。大家知道干红和葡萄红酒的区别了吗。