怎样倒红酒?倒红酒的正确姿势你学会了吗?

  红酒是一种十分精致的饮品,在饮酒的时候有诸多的礼仪,从倒酒,到品酒,处处都有学问,今天我们来看看怎样倒红酒?红酒的正确姿势是怎样!

  一、倒酒方法

  首先,你需要做一些准备工作。开酒前,需要预备酒刀,酒刀被称为“侍应生的朋友”。一般来讲,侍酒师在开酒前需要准备一块干净的布,将角落弄湿,整齐折叠起来。用酒刀开酒前,检查葡萄酒的侍酒温度,然后开酒,开酒时,不要把酒瓶放在桌上,用一只手握紧瓶身,另一只手划开锡箔瓶封。拆开锡箔瓶封后,用湿布擦拭瓶口。

  接着取出瓶塞后,斟酒。开酒后,用湿布再次擦拭瓶口。倒酒时,拖住酒瓶底部,手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时注意瓶口不要碰到酒杯。和酒杯的杯底保持大约15-25公分最佳,酒液能和空气接触反应,让单宁软化少许。

  最后当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作,因此只要经过一段时间的磨练,倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

  倒酒标准

  红葡萄酒入杯均为1/3;

  白葡萄酒入杯为2/3;

  白兰地入杯为1/2;

  香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。Content qj8729445727

倒酒方法

  二、倒红酒的过程

  倒红酒时,拖住酒瓶底部,手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时瓶口不要碰到酒杯,最后当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。

  三、倒酒的基本顺序

  首先是开瓶,开瓶开瓶器的种类比较多,最受欢迎的是被称为“侍者之友”的酒刀。将螺丝钻插入软木塞中,利用杠杆原理将软木塞拨出来即可。开瓶后,先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净。再用餐巾包住瓶身和瓶颈,以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏酒标。

  拿起瓶身,让瓶标对着客人,让客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶颈处,手的位置最好是在瓶身中下部。对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒酒。在快要倒好酒时,不要直接把酒瓶直立起来,而是要轻轻转一下瓶。

  以上就是关于怎样倒红酒?红酒的正确姿势是怎样的,希望对你有所帮助。

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