西凤酒是用什么粮食酿造的?西凤酒到底好喝吗?

  西凤酒,古称秦酒、柳林酒,中国国家地理标志产品,产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,是我国优质白酒。那么,西凤酒是用什么粮食酿造的?西凤酒到底好喝吗?下面一起来了解看看。

  西凤酒是用什么粮食酿造的?

  西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%,未通过的为8—10瓣,整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%,未通过的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须采取筛选清蒸,以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。

  西凤酒主要经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,其工艺特点为新窖泥发酵,发酵期短(一般14天),酒海贮存:“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓,用来贮酒,贮存3年后勾调出厂。Content timg

西凤酒是用什么粮食酿造的

  西凤酒到底好喝吗?

  西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表,具有“凤型”酒的独特风格,清而不淡,浓而不艳,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒。

  西凤酒的特点是:酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。

  总的来说,西凤酒酒质是非常不错的,值得品尝体验。但是,好不好喝还是看个人的喜好情况,有人喜欢喝西凤酒,也有的人不喜欢喝西凤酒,所以要说它好不好喝还是自己亲自品尝体验,只有自己觉得好喝了,它才是一款好喝的酒。Content timg 2

西凤酒到底好喝吗

  西凤酒的优势有哪些?

  1、三千年传承,风采世代相传

  西凤酒是凤香型白酒的开山鼻祖,古称秦酒、柳林酒,始于殷尚,盛于唐宋,距今已有3000多年的历史,历经千年无断代传承,经历了二十四个朝代的更迭变换,秉承数百位酿酒大师的口传心语,集众家之长,时代相传,经久不衰,历久弥新。

  2、百年荣耀,驰名中外

  西凤酒自清末进入海外市场,1915年荣获巴拿马赛会金奖,遂盛名五洲,1952年入选“四大名酒”,作为原产地域保护品牌,因而享誉世界,美名远扬,获得了广泛的市场号召力和强大的品牌影响力。

  3、浓香凤香兼备,利润翻倍

  从1997年开始,西凤酒在传统凤香型白酒的基础上,开始走多香型发展之路,它将凤香型、浓香型、酱香型等香型成功融合,实现了革命性的突破,一方面极大地满足了市场多样化的需求,另一方面也使得企业的利润翻倍增长,从而吸引了无数的投资商。

  本文内容就介绍到这里,想必大家也了解了西凤酒的酿制原料。西凤酒很不错的一种白酒,由纯粮酿造,所以相对健康一些,值得品尝体验!

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