剑南春怎么样,口感如何

  相信很多人都喜欢喝白酒,却不一定懂白酒,特别是对于白酒的选择上,更是无从下手。尤其是一些自己没喝过白酒,需要选酒送人的,对于买什么种类的白酒更是纠结。所以事先了解白酒的口感是非常重要的,那么就有人想知道了,剑南春好喝吗?剑南春怎么样呢?下面就让我们一起看看。Content timg 1


  剑南春怎么样

  剑南春是所有名酒里最独特的一个,它是唯一真正改制成为民营企业的名酒厂,在这不得不称赞乔天明乔老爷子了,后面改制的几个名酒厂要么非死即伤,要么妥协认命。

  相比较而言,乔老爷子的出手就快准狠了,应了天下武功,唯快不破的真理,成功的从体制突围,以至剑南春成为中国名酒的小三。

  剑南春酒历史悠久,“唐时宫廷酒,盛世剑南春”,多少有些依据,酒体香度也很好,馥郁浓香,口感不错。但有些人一喝剑南春就上头,脑壳炸痛,不少人都有这种现象,所以,后果如此严重的酒为什么能卖的这么好?难道是定位?不解不解。

  剑南春好喝吗?

  剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。

  陈酿的酒要放在陶罐中,上用棕盖置于阴凉的房内,经过较长时间缓慢的物化反应,其味更醇、其香更浓。Content timg


  剑南春口感怎么样

  剑南春的前身是“绵竹大曲”,后来改名为剑南春。剑南春是国内高档次的酒,与茅台、五粮液等国产名酒齐名。“绵竹大曲”,也就是后来的剑南春曾经为皇室专享贡品。剑南春以高梁、大米、小麦、玉米、糯米为原料,以名泉玉妃泉为水基,采用传统工艺精心酿制而成。具有“芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长”的独特风格,属浓香型白酒,有“小五粮液”之称。身边许多朋友都喜欢喝剑南春,因为它的口感的确不错。

  浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为代表,所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中,乙

  缩醛较高,是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型铭牌白酒品种较多。

  剑南春酒属浓香型白酒,它具有自己独特的风格,这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有“芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余味悠长”等特点;假冒剑南春酒的感官就五花八门,其特征是口感差,不醇和,尾味不干净。

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