干红葡萄酒怎么区别真假,要选对优质红酒这几点很重要

  干红葡萄酒(LeVinRouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。那么日常生活中是如何辨别真假优质干红葡萄酒呢?Content 093302480

  干红葡萄酒怎么区别真假
  第一步,看酒瓶外观
  1.看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
  2.看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
  3.看酒瓶的背面标签上面的国际条形码是否是以3字打头:法国国际码是3。
  4.看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进品食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。
  第二步,看葡萄酒液
  1.看葡萄酒的颜色是否不自然?
  2.看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
  3.酒质变坏的颜色有浑浊感。
  第三步,看酒塞标识打开酒瓶
  看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。
  第四步,闻葡萄酒气味如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。
  第五步,品尝葡萄酒的口感
  1.饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。
  2.咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
  3.好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。Content 634109032719324297

  如何辨别优质干红葡萄酒
  (1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。
  (2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。
  (3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/L,最高不应超过7.0g/L。
  (4)葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时间长,酒中会溶入一部分单宁)。
  (5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。
  (6)有浓郁回味悠长的酒香,口味柔和,酒体丰满。
  (7)葡萄酒味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等邪味。Content 093241960

  适宜人群
  1、应酬者
  对于酒来讲,近代社会里,多出现在应酬交际的场所。不管是高价位酒,还是低价位酒,只要应酬的人一杯相碰,什么事都可以谈成。中国现今有句话叫,谈生意,无酒不成。所以,应酬的人,酒是必备的。
  2、保养者
  我们都知道,酒是小饮健身,多饮伤身。一般会保养自己的身体的人,都知道,要如何喝酒才健康。对于一些好酒来讲,保养身体的人,都会在白天的时候,选择小饮一杯,这样,不仅能杀身体里的病菌,还能起到活血暖身的作用。
  3、成功者
  通常成功人士,对酒的概念会有自己的一套。成功人士对酒的品味和要求也与普通人不一样。而成功人士喝酒,喝的不是醉,喝的是那个享受的过程。所以,一般情况下,好酒推荐给成功者,满足个人追求奢侈品的需求的同时,能达到额外的生活品质要求。
  4、聚会物
  当然,我们在生活中,聚会是难免的,聚会就是因为好长时间不见,或者是因为有某种特殊的事件需要纪念,因此,大家才会聚会到一起,聚会到一起,自然就要喝酒,喝酒是为了活跃气氛的同时,也能让人追忆过去,感怀流失的岁月。
  5、情绪控
  这点必须也要提出来,一般人喝酒是需要情绪的,这类人,我们管他们叫情绪控。开心的时候,要喝一杯,伤心的时候,也要喝一杯,失恋的时候,还是要喝一杯,当然,文人骚客们更是属于这一类情绪人。情绪控们对酒没有多大着迷,只是看心情如何罢了。
  来源:网络