开的红酒怎么保存

红酒现在越来越普遍出现在我们的生活中,但是很多人都会遇到这样的一个问题,如果我买上一瓶完整的红酒,打开之后,却又喝不完怎么能够把它保存的很好,不影响口感和质量呢?下面请您和小编一起了解一下,打开的红酒应该怎么保存呢?

开的红酒怎么保存
1.储存在冰箱里
当然,我们都知道葡萄酒需要储存在冰箱里。但是有许多人宁愿把它放在厨房的柜台上。但是,如何做到这一点也很重要!主要目的是阻止葡萄酒的氧化,减缓陈酿过程。打开后储存葡萄酒的最佳方法是将葡萄酒储存在一个水瓶(普通的塑料瓶子)中,这个瓶子的大小应该刚好可以装满葡萄酒,直到瓶颈或顶端。用盖子把水瓶密封好,放在冰箱里。现在你一定在想为什么不直接使用原来的瓶子并用软木塞把它封闭起来?这是因为一旦封口被打开,软木塞就会让位于空气,进入酒瓶,这可能会破坏葡萄酒。将它储存在装满水的瓶子里,直到顶部没有空间让空气进入。这种方法实际上可以储存一周的葡萄酒,所以你必须在这段时间内喝完。当你端上那种酒时,如果你认为人们可能会觉得看到你端上水壶很尴尬,你也可以把它倒回原来的瓶子里。确保原酒瓶干净干燥。

2.把空气抽出来
这最适合红酒。市场上有许多真空设备,其中'Vac-u-Vin'是最受欢迎的,可以帮助你从酒瓶中抽出空气。一旦做到这一点,你就可以把瓶子紧紧地密封起来,放在冰箱里。请注意,许多葡萄酒爱好者不推荐白葡萄酒使用这种方法。Content 2
3.把气体放进去
一种非常受欢迎的产品叫做“私人保藏”,是由来自加利福尼亚的Scott A. Farmer发明的。这种产品的概念是将氮气、氩气和二氧化碳的混合物喷入葡萄酒瓶中,因为这些气体会在葡萄酒上形成一层,防止氧气混合。这些气体没有自己的气味,所以不会以任何方式腐蚀葡萄酒!喷射完气体后,尽可能将软木塞放回瓶子上,并以直立的姿势冷藏。这将使你的葡萄酒在几天内保持良好状态,直到一周,这取决于葡萄酒的类型。

4.大瓶换小瓶
这种方法与第一种使用水瓶的方法非常相似。如果你经常看起来有剩余的酒,我宁愿你买半瓶。虽然这可能并不总是可能的,但是一定要储备一些半瓶葡萄酒,这可能会帮助你储存满瓶剩余的葡萄酒。最好的办法是打开瓶塞,就把一半的酒倒进较小的瓶子里。把软木塞密封好,放在冰箱里,喝剩下的一半。装满瓶子,直到软木塞让空气难以进入葡萄酒,以保持软木塞湿润!

红酒对皮肤的好处
人体自由基会产生氧化作用,使肌肤老化,表皮皱缩产生细纹。而天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害,防止肌肤老化,使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性。红酒多酚还可以对抗活性氧的侵犯,维持细胞膜及皮肤构造的完整;抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶,其中较为熟悉的为儿茶素,不仅能减少紫外线所造成的伤害与发炎反应,并抑制胶原蛋白分解酶,保护胶原蛋白不受破坏。
红酒多酚还可降低皮肤受刺激所引起的发炎反应;抑制酪胺酸酶活性,减少黑色素生成,让肌肤亮白;维持血管张力,防止微血管曲张,促进脂肪与醣类的代谢,消除橘皮组织现象。其中较为典型的是红酒多酚中的白藜芦醇,在具备抗氧化能力的同时还具备保湿特性、抗炎作用,故能对皮肤起到良好的保养作用,延缓肌肤细胞的衰老过程,对抑制酪胺酸酶的活性,减少黑色素功效显著。
由此可知,用红酒多酚来保养肌肤实在好处多多,不但能发挥完整的抗氧化功效,还能减少黑色素的形成而达到美白的作用,同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性,如此一来,肌肤自然会呈现出年轻又健康的状态了。

小编温馨提示:葡萄酒如果剩得多的话,储存起来它的口感就会越好,一般而言,酒精度高的要比酒精度低的更加保存得更长久一些。如果是起泡酒应该在开瓶后尽快喝完,不要多加存放。